雞腿菇做好吃簡單

雞腿菇是比較常見的一種食用菌， 它的味道鮮美， 營養價值也比較高， 雞腿菇的做法也比較多， 可以炒， 可以做湯， 平時吃一些雞腿菇， 能夠提高身體的免疫力， 尤其是它裡面的蛋白質， 對於提高機體抗病能力能夠發揮很好的作用， 另外， 裡面含有豐富的膳食纖維， 具有增加腸壁蠕動， 幫助消化的作用。

雞腿菇怎麼做好吃又簡單

材料

雞腿菇1個， 酸蘿蔔100克， 瘦肉50克， 蒜子2瓣， 紅油豆瓣醬、鹽適量。

做法

1、將雞腿菇， 酸蘿蔔切成2釐米長的條， 肉切絲， 蒜子拍碎， 備用。

2、炒鍋裡倒入適量的油燒熱， 放入蒜子爆香， 放肉絲炒至變色。

3、倒入雞腿菇， 酸蘿蔔炒熟， 放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。

做法二

材料

雞腿菇， 豬肉， 油， 鹽， 醬油， 雞精， 料酒。

做法

1.雞腿菇切條， 放入鍋中幹煸到變成金黃色。

2.放入豬肉翻炒。

3.肉變色後， 放入雞腿菇， 翻炒一下， 加醬油， 料酒， 雞精， 鹽調味， 出鍋。

吃雞腿菇的好處

1.提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。

2.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。

3.安神除煩：含多種氨基酸和維生素， 可調節新陳代謝， 起到鎮靜安神的作用。

4.降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。

雞腿菇的營養價值

1.每100克雞腿菇幹品中， 含有蛋白質25.4克（其含量是大米的3倍， 小麥的2倍， 豬肉的2.5倍， 牛肉的1.2倍， 魚的0.5倍， 牛奶的8倍）， 脂肪3.3克， 總糖58.8克， 纖維7.3克， 熱量346千卡；還含有鉀1661.93毫克， 鈉34.01毫克， 鈣106.7毫克， 鎂191.47毫克， 磷634.17毫克等常量元素和鐵1376微克， 銅45.37微克， 鋅92.2微克，