蘆筍的做法有哪些

現在越來越多的人們知道了很多食材， 但是肯定還是有很多人還有不知道的一些食用材料， 比如蘆筍， 這道菜在我的字典裡一直就沒有過， 今天我無意中瞭解到了一些蘆筍的做法， 讓我知道了很多關於蘆筍的知識。

因為地方的不同我們從小所生活的環境也影響著我們對事物的認知， 也許您知道蘆筍這味菜， 但是蘆筍的做法您未必知道， 它也有很多種做法， 下面我就專門為大家介紹一種蘆筍的做法中最具有營養價值的美味菜肴：

蘆筍雞絲湯

【主料】：蘆筍350克、雞胸脯肉110克

【輔料】：金針菇40克、豌豆苗40克、雞蛋清80克、澱粉(蠶豆)30克

【調料】：鹽15克、味精5克、雞油10克

【做法】：

1.雞胸肉先切1/2釐米薄片， 再切2釐米長絲， 用蛋白、鹽5克、太白粉30克拌醃20分鐘

2.蘆筍瀝幹浸汁， 切成長段

3.金菇去沙根， 沖淨瀝幹

4.豆苗摘取嫩心

5.雞肉絲先用開水燙熟， 見肉絲散開即撈起瀝幹

6.高湯入鍋，

7.待滾起加鹽、味精、豆苗再滾起即可起鍋

8.食用前， 淋加麻油， 味道更鮮。

以上就是我為大家介紹的這道菜， 它是低糖， 低脂肪， 高維生素。 這樣的食物對糖尿病的患者肯定可以放心的食用， 蘆筍的氨基酸含量也比普通的蔬菜高出很多， 所以還具有很好的醫藥價值呢， 現在您知道了這蘆筍的做法就趕快行動吧， 關鍵不但美味而且是非常營養的一味菜肴哦。