材料簡單，做法簡單，做出來的菜系就不簡單了！好吃，趕緊收了吧

家常拌涼粉

用料：

涼粉、熟花生米、香菜、蔥花、大蒜、鮮貝露、糖、鹽、香油

做法：

1.準備好所有的食材

2.香菜切碎， 蔥切花， 蒜切末， 全部放入一個小碗中

3.涼粉洗淨切條， 也放入一個大碗中

4.香菜碗中加入鮮貝露， 香醋， 糖， 香油， 拌均勻

5.把攪拌好的料汁澆在涼粉上

6.再撒上熟花生米即好

紫蘇煎黃瓜

1、 黃瓜兩根切成厚片， 紫蘇適量， 將紫蘇葉切成絲， 蒜蓉、辣椒粉各適量；

2、 鍋燒熱， 加少量的油光鍋後倒入黃瓜， 用筷子將黃瓜扒平， 轉動鍋子， 多次翻面， 將黃瓜煎軟、煎香， 黃瓜煎好後， 打出備用；

3、 鍋裡去少量的油， 倒入蒜蓉， 加少量的水，

4、轉小火， 倒入黃瓜， 加適量的鹽、雞精和水， 轉大火翻炒均勻， 加入紫蘇， 大火翻炒至紫蘇變色變軟， 即可關火起鍋；

咖喱香酥菇

材料：平菇400克， 咖喱粉一湯匙， 生粉四湯匙， 麵粉一湯匙， 鹽適量， 雞精適量

做法：

1、平菇洗乾淨， 撕成大小差不多的塊。

2、開水焯燙一分鐘。

3、過涼， 擠幹水分。

4、生粉， 麵粉， 咖喱粉， 鹽， 雞精加水調勻。

5、把菇倒入， 充分拌勻。

6、鍋裡坐油， 六成熱時， 把菇一片片放入， 炸至金黃酥脆。

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