如何挑選燕窩最好
挑選好的燕窩當然需要一定的技巧, 而不是說越貴的燕窩就越好, 首先你要注意瞭解一下纖維的密度, 纖維越密的話越好, 而且色澤應該選擇那些透帶微黃, 有光澤外形也要選擇大而完整的燕窩。
1、纖維越密越好
色澤通透帶微黃, 有光澤, 有燕窩的香味。 燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見, 紋理清晰而粗細不一, 越密越好。 燕窩內部的囊絲雜亂而鬆散。
2、提防塗料加工
優質的燕窩大多經過拔毛工序,
加工塗料之後的燕窩, 表面反光, 而密實。 不但影響品質, 更加增加燕窩的重量。
3、外型要大要完整
頂級的燕窩的形狀要完整, 大片(大約三個手指跌在一起),
4、發大幅度
燕窩泡水後, 平均可以發大3到5倍, 而比較上等級別的, 甚至可以發大到5-8倍。
燕窩泡水後, 平均可以發大3到5倍
假如發的工序做得好, 甚至級別好的甚至可以是1發10。
5、少量幼毛
燕窩發後, 會看到少量的幼毛, 若發現無細毛又極其乾淨, 那很可能經過人為漂洗。