椒油熗藕片

習慣了糖拌蓮藕了後， 不知您對椒油熗藕片這道菜還是否熟悉?雖然是炒菜， 但同樣也可以有涼拌、煲湯所有的功效哦!學習一下吧!

食材：

原料：蓮藕500克， 薑10克， 鹽3克， 胡麻油20克， 醋10克， 味精3克。

烹飪方法：

①姜洗乾淨去皮切成末;

②鮮藕洗淨削去黑皮， 切成薄片， 放入涼水內稍洗;

③鍋中放適量清水， 燒開後倒進蓮藕焯熟， 撈進涼開水裡， 帶晾涼後瀝幹;

④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內， 放上薑末;

⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養：

蓮藕含鐵量高， 所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。

椒油熗藕片， 您學會了嗎?其實不是只有煲湯才可以喝出營養， 每一種食物， 只要做法正確， 都可以有很好的養生保健功效!