6寸迷彩戚風蛋糕的做法

下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 6寸迷彩戚風蛋糕的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。

1、準備食材：食材稱重

2、將可哥粉和抹茶粉開水沖泡好晾涼備用（水不要加太多， 少許就好）

3、將蛋清和蛋黃分離放入無水無油的容器中

4、蛋黃中加入牛奶、食用油、白糖攪拌均勻

5、篩入低筋麵粉用刮刀攪拌均勻至無顆粒狀態備用

6、蛋清中加入少許塔塔粉打至魚眼狀態加入10g白糖繼續打發

7、再加入剩餘的白糖打發至奶油狀態倒扣容器不流就可以啦

8、取出三分之一蛋黃糊加入泡好的可哥粉攪拌均勻

9、再取出剩下蛋黃糊的二分之一加入泡好的抹茶粉攪拌均勻

10、將打發的蛋清分三等份分別倒入三份蛋黃糊中用刮刀上下翻拌均勻（不要畫圈以免消泡）

11、三色蛋糊交替倒入模具中，一點點倒入，不要一下子全倒入進去

12、將裝好蛋糊的模具在桌子上震幾下排氣泡

13、烤箱140度提前預熱，將模具入烤箱烤制60分鐘

14、60分鐘後取出，稍有些開裂，不影響食用

15、取出立即倒扣在烤網上，晾涼

16、晾涼後脫模，可直接食用或做裱花

6寸迷彩戚風蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。

10、將打發的蛋清分三等份分別倒入三份蛋黃糊中用刮刀上下翻拌均勻（不要畫圈以免消泡）

11、三色蛋糊交替倒入模具中，一點點倒入，不要一下子全倒入進去

12、將裝好蛋糊的模具在桌子上震幾下排氣泡

13、烤箱140度提前預熱，將模具入烤箱烤制60分鐘

14、60分鐘後取出，稍有些開裂，不影響食用

15、取出立即倒扣在烤網上，晾涼

16、晾涼後脫模，可直接食用或做裱花

6寸迷彩戚風蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。