春季養肝多吃鴨血的好處

春季是一年之中最好的季節， 春季養肝護肝， 應多注意食療， 利用飲食來保護肝臟功能， 比亂吃養肝護肝的藥物效果要好得多。

鴨血養肝的吃法：

鴨血的營養價值很高， 含有豐富的蛋白質、多種微量元素， 如鐵、銅、鈣等。 《本草便讀》記載：鴨血專功解毒， 但須熱飲方解。 鴨血性平， 營養豐富， 可養肝血， 治貧血， 也可用於防止消化道腫瘤。 是保肝補血的最佳食品之一。 可取鴨血100克， 鯽魚100克， 大米100克， 一同煮粥服食， 可養肝血， 還可治療貧血。

但是值得警惕的是， 現在市面上不一定能買到真正的“紅豆腐”， 一旦買到攙假的， 那後果必然對健康不利。 一些不法商家用豬血、牛血加甲醛製作成假鴨血豆腐!

下面小編教大家幾招辨別真假鴨血的方法：

1.瞧顏色。 真鴨血呈暗紅色，

2.看外觀。 真鴨血彈性較好;假鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔。

3.品口感。 真鴨血細膩、嫩滑、有香味;假鴨血吃起來沒有什麼味道， 而且比較韌， 跟吃果凍似的。 另外， 購買鴨血應儘量去可信賴的大超市選購。

小編提醒：養肝護肝食療更有效， 大家平時要注意好保健。