辣炒圓白菜的做法！

白菜是我們常見的蔬菜。 白菜含水量豐富， 也含有豐富的維生素。 市場上的白菜非常便宜， 是人們過日子的家常菜， 因此在生活中有許多減價的商品或便宜的商品會在標牌上寫“白菜價”那就是由白菜的便宜而來的。 可以看出白菜是很便宜的。 白菜可生吃可熟吃， 因為白菜含水分多和黃瓜並稱為蔬菜中的水果 今天我給大家介紹一下辣炒圓白菜都有哪些做法吧！

（一）

輔料

幹紅辣椒4個、味精、鹽各適量

做法

準備:圓白菜洗淨， 切不規則片。 最好不要洗， 因為維生素會流失。 幹紅辣椒先用水蘸濕， 在切成小條狀。 蒜切成小塊狀。

快炒:油燒熱， 放入幹辣椒， 蒜炒至七分熟左右， 放入圓白菜， 最後加鹽和味精炒勻至熟即可。

Tips:圓白菜如果炒過火了， 看上去發黃， 而且出水較多

（二）

1.捲心菜洗淨撕成小塊瀝幹水

2.蒜瓣切小顆粒

3.鍋中放少許油爆香蒜瓣後放入捲心菜

4.翻炒， 炒至斷生， 放辣椒醬、白糖、鹽。 大火拌炒入味

5.最後放少許白醋即

（三）

食材

大白菜、蒜、薑、蘋果、梨

調料

食鹽、辣椒面、味精

步驟

剝去白菜外層， 洗淨， 裡外均勻抹上鹽， 醃半天

醃制半天後， 擠掉水分

將薑、蒜、蘋果、梨剁成末兒， （蘋果、梨用1/3或者一半即可）

取一隻碗， 碗裡加入辣椒面， 鹽， 味精(辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少， 也要看辣椒面的新鮮程度)

在碗中加入適量涼白開， 把辣椒面， 鹽， 味精調勻

把薑、蒜、蘋果末、梨末倒入辣椒面中， 攪拌均勻

開始醃菜！從最內層開始， 把調好的辣椒糊糊抹在白菜上， 裡外都抹， 覆蓋整棵白菜。

拿一個帶蓋的容器， 注意洗淨， 一定不要有油， 如果無蓋的， 用保鮮膜封住也可以。

放置3—5天后成功

過日子一定要學會這道菜，