麻辣孜然土豆片

麻辣孜然土豆片的制作方法是簡單的， 我們需要準備好土豆， 孜然粉、以及色拉油， 然后在將土豆去皮之后在將土豆切成片， 在將土豆片浸泡在水中， 可以分解土豆片上面的淀粉。 土豆片浸泡之后， 我們可以將土豆片放入鍋里面， 在將土豆片進行翻炒， 最后加入色拉油以及孜然粉等調料混合均勻。

土豆300克， 香辣孜然粉、色拉油各適量。

方法1

1.土豆洗凈， 刨皮， 切成大薄片， 用清水洗兩遍， 瀝干水分。

2.鍋內放色拉油， 上中火燒至七成熱時， 投入土豆片浸炸至變軟， 水氣干時撈出。

3.待油溫回升至五成熱時， 再下土豆片復炸至淡黃酥脆。

4.潷去油分， 撒入香辣孜然粉， 翻勻， 裝盤即成。

小貼士

1.土豆片必須切得厚薄一致， 才能炸得色澤均勻。 若一邊厚一邊薄， 則容易出現色澤不一。

2.切好的土豆片需用清水洗幾遍， 以去除一些淀粉， 這樣， 炸制時不僅不易粘連， 而且色澤也鮮艷。

3.土豆片開始下入時的油溫要高， 待無水氣時轉低油溫炸制， 這樣才能炸出色澤均勻， 酥脆的土豆片。

孜然土豆片食材準備

土豆片500克， 洋蔥、青椒片各50克， 孜然粉、辣椒粉， 姜末、蒜末各10克， 精鹽3克， 味精1克， 油20克， 湯50克。

方法2

1.鍋內加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋蔥、湯略炒。

2.下入孜然粉， 辣椒粉、精鹽、青椒炒熟.加入味精， 裝盤即成。

3.土豆切片最好用水浸泡5分鐘。

砂鍋孜然土豆片的做法

砂鍋孜然土豆片食材準備

土豆1個， 青椒1個， 紅椒1個， 洋蔥1/2個， 花椒1/2勺， 孜然1勺， 蒜頭2粒， 豆瓣醬1/2勺， 生抽1勺， 味精適量。

方法3

1.土豆去皮切薄片， 清水泡半個小時， 濾干水。

2.青、紅椒切小塊， 蒜切片， 洋蔥切片。 將沙鍋里面滴上油， 底部鋪上一層生洋蔥片。

3.炒鍋熱油， 爆香豆瓣醬、花椒、蒜片、青、紅椒， 下土豆片， 撒入生抽， 撒孜然， 炒勻， 加味精， 倒入沙鍋內， 加蓋， 小火煨5分鐘， 關火。

4.有人喜歡吃香脆的土豆片， 有人喜歡綿軟的土豆片， 煨的時間可以根據個人喜好而調整。

孜然土豆片食材準備

土豆(中等大小)2個， 食用油、孜然粉、椒鹽粉各適量。

方法4

1.將土豆洗凈去皮， 切成2厘米厚的片。

2.燒熱煎鍋， 加入2湯匙橄欖油， 至7成熱的時候將土豆片放入， 轉小火將土豆片煎熟(土豆片呈現透明狀就基本熟了)。

3.撒上2茶匙孜然粉， 1茶匙椒鹽粉， 翻炒均勻。

4.略煎片刻， 等土豆片呈現出焦黃色， 就可以起鍋裝盤， 趁熱吃最美味。

麻辣孜然土豆片食材準備

土豆2個， 蔥、姜、大蒜、香菜葉各適量， 干辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽、蠔油、油、水各適量。

方法5

1.將蔥洗凈， 切末;姜去皮洗凈， 切末;大蒜去皮， 切末;土豆洗凈， 去皮切片， 入沸水汆燙， 撈出瀝干。

2.鍋置火上， 加油燒熱， 放入汆燙后的土豆片， 煎至土豆片變黃， 盛出。

3.鍋內繼續加油， 先下蔥末、姜末、蒜末爆香， 然后下所有調料(蠔油除外)炒香。

4.將煎好的土豆片放入鍋中拌勻， 最后加入少許蠔油拌勻， 撒入香菜葉點綴即可。

土豆的功效與作用

1.營養

在飲食營養方面， 土豆中含有較多的鈣， 維生素以及多種微量元素。 土豆中的營養容易被人體所吸收。 土豆能夠給人提供飽腹感， 土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。

2.土豆養胃

土豆其實是比較養胃的食物， 土豆中含有較多的淀粉以及蛋白質， 這些營養元素有養胃效果， 同時土豆也是利于腸胃消化的， 有利于人體營養的補充。

3.通便

土豆中含有較多的膳食纖維， 這些膳食纖維油通便的效果， 能夠促進人體排出身體中的毒素， 有利于緩解便秘的尷尬。 食用土豆， 利于腸道的健康。

4.降脂養顏

土豆中含有黏液蛋白， 這種黏液蛋白利于腸道以及關節腔的健康， 能夠避免身體中的脂肪沉積， 能夠利于保持血管的彈性。 老人家適量食用土豆， 有利于避免動脈粥樣硬化的情況。 土豆也是屬于堿性的蔬菜， 土豆有利于調節身體中的酸堿平衡， 有抗衰老以及美容的效果。

5.減肥消腫

土豆中含有較多的鉀元素，能夠將身體中的鈉元素排出身體內，因此適量食用土豆，有利尿的效果，特別是有水腫的情況，適量食用土豆是不錯的。

土豆也受到了很多女生的喜歡，土豆有養顏美容的效果，土豆汁敷面也是有滋潤以及美白的效果。

5.減肥消腫

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