父親節給爸爸燉個好湯：蟲草菇玉米鳳爪湯

老年人應該多進食一些容易消化的食物， 過硬或者過於辛辣的食物都不適宜。 在冬季乾燥的時候， 湯是最適合老年朋友食用的了。 今天的主題就是， 如何熬出好的蟲草花玉米鳳爪湯。

主題 蟲草花玉米鳳爪湯

原材料：

雞爪6--7個 小段排骨少許 玉米1-2個 蟲草花一小把

做法：

1 清理好雞爪和排骨， 丟進鍋內， 大火熬煮至水面有大量浮沫飄起， 關火， 把雞爪和豬小排控水撈出。

2 撈出的雞爪和排骨丟進砂鍋中， 可以放置少許薑片。

3 用刀把蟲草花的根部切掉， 用清水把蟲草花洗淨;半根玉米用刀切成小段， 玉米段和蟲草花放入砂鍋中。 加足量清水沒過食材表面， 大火熬煮。

4 煮沸之後轉至小火慢燉。 熬至湯味出來之後， 加入調味就可以享用了。

四季養生支招：

1 蟲草花性質平和， 不寒不燥， 有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效， 主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、久咳虛喘等症的輔助治療。

2 燉湯不宜燉太久， 如果老年人有痛風等情況， 應該儘量減少喝肉類過多的燉湯， 以免加重病情。