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【腐竹土豆燒翅根】難度：切墩(初級)

翅根9只

土豆250克

泡發好腐竹150克

料酒1勺

鹽1勺

生抽2勺

老抽1勺

醋蒜汁2勺

蔥薑適量

1.翅根放入薑片， 在涼水中煮開撈出洗淨

2.放入鍋中炒幹水分， 放料酒

3.放老抽、生抽

4.放鹽

5.放醋蒜汁， 可以自己調配（醋、蒜末、鹽、糖、生抽、辣椒末）

6.土豆去皮切塊， 腐竹事先泡發好切段

7.等翅根基本熟後放入土豆

8.等土豆基本軟綿後放入腐竹燒開2分鐘左右

9.最後收汁撒上蔥花

10.美味

腐竹事先泡發好， 這個量是泡發好的量。 醋蒜汁不喜歡， 可以放些別的醬料也美味。

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