桂圓美味養顏 但用量不宜過大

桂圓肉， 又稱“龍眼肉”“元肉”。 桂圓為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實。 于初秋果實成熟時採收， 烘乾或曬乾， 去核取肉備用。

中醫認為， 桂圓肉性味汁、溫， 入心、脾經， 有補益心脾、養血安神之功效， 主要用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等。 本品為滋補良藥。 《本草綱日》言其“健胃益脾， 補虛長智”。

桂圓肉有良好的健脾補血效果， 適用於貧血、神經衰弱、失眠健忘、年老體衰、病後、產後氣血不足、記憶力下降等。 本品性味甘溫， 服食時用量不宜過大， 以免中滿氣壅；脾胃虛弱、惡寒發熱、舌苔厚膩、痰阻中焦、水飲內停者，

1.桂圓肉粥

桂圓肉10克， 大棗5枚， 大米100克。 大米淘淨， 大棗去核。 大米與桂圓肉、大棗同放鍋中， 加清水適量， 煮為稀粥， 每日1~2劑。 喜好甜食者， 可加白糖適量同煮服食。 此粥可養心安神、健脾補血， 適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉及神經衰弱、自汗盜汗等症。

2.桂圓人參粥

桂圓肉10克， 人參粉1克， 大米100克。 大米淘淨與桂圓肉同放鍋中， 加清水適量， 煮為稀粥， 待熟時調入人參粉， 再煮一二沸即成， 每日l劑。 此粥可養心安神、健脾補血， 適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神經衰弱等症。

3.桂圓桑葚粥

桂圓肉、桑葚各10克， 大米100克， 白砂糖適量。 桑葚擇淨， 大米淘淨與桂圓肉、桑葚同放鍋中，

4.桂圓阿膠粥

桂圓肉、阿膠各10克， 大米100克。 大米淘淨， 與桂圓肉同放鍋中， 加清水適量， 煮為稀粥， 待熟時調入搗碎的阿膠， 再煮一二沸即成， 每日l劑。 喜好甜食者， 可加白糖適量同煮服食。 此粥可養心安神、健脾補血， 適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘、貧血、發白脫落等症。

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