紅燒沙丁魚的做法

2017-02-11

雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店裡的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你願意，自己在家可以做得更好。那麼，現在就讓我來為大家介紹下有關紅燒沙丁魚做法

1.食材：沙丁魚蔥薑大蒜辣皮子醬油料酒白糖番茄醬香菜八角花椒粒

2.1把蔥洗淨切段，薑蒜洗淨去皮切片

3.2把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃制去掉水分

4.12香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段

5.21熱鍋涼油加沙丁魚

6.煎至兩面變硬金黃色，把魚放在一邊

7.加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調料拌在一起

8.把白糖料酒醬油噴在魚身，加水（沒過魚的三分之二即可

9.大火燒開、轉小火加番茄醬燒至湯汁濃稠

10.再用大火收汁撒上香菜末即可。

美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了紅燒沙丁魚這道菜的做法之後，相信多數人應該都會自己嘗試的。

9.大火燒開、轉小火加番茄醬燒至湯汁濃稠

10.再用大火收汁撒上香菜末即可。