酸湯掛麵的做法，一個人的時候做，簡單方便，健康又美味

-- 酸湯掛麵 --

-- 用料 -- 細掛麵( 龍鬚麵)一小把 千萬不能缺少的香菜和蒜苗 調味：鹽， 生抽， 香醋， 香油味精或者雞精 -- 做法 --

香菜、蒜苗切碎。 可以在碗裡提前把調料準備好。 （上面提到的調味） 醋可以適量的多一點， 酸湯掛麵怎麼能不突出酸味呢~

鍋裡水開後， 掛麵煮熟， 可以保留點筋道的口感， 先在碗裡澆一勺熱湯， 沖香調味料， 然後撈麵條、澆多多的湯！

有時候放一勺油潑辣子， 適合我這種口味重的女漢子， 但是說實話， 還是純酸湯的口感最好， 酸爽！適合各類人群！

春秋季人們多吃鹵面、炯面等。 到了蒜苔和豆角收穫的季節，

家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。 因為這些菜是做鹵面的固定菜， 所以蒜苔和豆角上市的時候， 也是人們吃麵條最多的時候， 平時三兩天裡最少要吃一頓鹵面。 冬季天氣寒冷， 人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條， 裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。 有些地方的人愛吃清水麵條， 有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊， 這種帶糊的麵條， 人們俗稱為“糊湯麵條”