鯉魚翻茄湯怎樣製作呢？

鯉魚的營養非常豐富豐富， 對於我們人體健康也是有很大的幫助， 在平時的飲食當中鯉魚一般配合番茄進行使用， 那麼今天小編就為大家講講鯉魚翻茄湯該怎麼做？一起來看！

1原料：

鯉魚頭1只 番茄250克 薑、蔥、蒜、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、鮮湯、沙拉油各適量

制法：

1．魚頭洗淨， 對剖砍開；番茄切小塊；薑、蔥、蒜均拍破。

2．鍋置火上， 注沙拉油燒熱， 投入薑蔥蒜爆香， 再摻鮮湯， 待滾沸時打去料渣， 然後下入魚頭， 調入料酒、胡椒粉等， 熬約5分鐘， 下番茄， 調入精鹽、味精， 續熬約5分鐘， 出鍋裝盤即成。

特點：

番茄加熱後食用， 既可保護人體心血管， 防止血液黏稠和血栓形成， 又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分， 在人體骨中與酸性物質起化學作用， 導致胃部不適。

2番茄魚湯

料.鮮魚.食用油.鹽.薑 蔥 蒜.番茄.番茄醬.鮮菇.料酒.

把魚洗淨,去內臟,去翅.先把魚抹上生粉.座鍋點火燒油.把魚放鍋裡炸成金黃色.炸好的魚鍋裡的餘油炒香薑.蔥.蒜.再放入番茄.加水.加放一點泰式番茄醬把魚放入鍋裡.放料酒.食用鹽.魚煮得快起鍋前放入新鮮的菇菇放入蔥.准起鍋.起鍋.上桌.

3西蘭花番茄魚片湯

材料：西蘭花200克、番茄2個、鯇魚肉250克、生薑3片。

烹製：西蘭花、番茄分別洗淨， 切為碎粒和片狀；鯇魚肉洗淨， 切薄片， 用生粉、生抽、生油各1湯匙拌醃片刻。 在鑊加入清水1250毫升(5碗量)和姜， 武火滾沸後， 下西蘭花和番茄， 滾至熟， 下魚片， 滾熟後調入適量食鹽和油便可， 為3~4人用。

通過小編上面的分享大家對於鯉魚翻茄湯是不是有了一定的瞭解， 那麼如果你喜歡這道菜的話， 在今後的飲食當中不妨自己親自動手來做一做吧！