雞蛋加它一起做成餃子餡，比配韭菜不知道香多少！清香四溢你還不試試？

雞蛋加它一起做成餃子餡， 比配韭菜不知道香多少！清香四溢你還不試試？這個就是蒜薹！自己做的餃子永遠比買的好吃一百倍， 如果你覺得你做的餃子不好吃的話， 沒關係， 來看這裡， 再做不好你來找我！很久沒有吃餃子了， 昨天在菜市場看見有新鮮的蒜苔， 突然靈機一動， 不如用蒜苔來包餃子吃。 蒜苔是非常營養的保健蔬菜， 含有膳食纖維、維生素， 還有大蒜素， 對人體好處很多。 蒜苔炒肉香脆好吃， 用來做餃子餡應該也不會差。 於是說幹就幹， 用蒜苔包了一大鍋餃子。 或許是第一次吃這蒜苔餡，

吃起來還格外的新鮮。 吃過的人都大家稱讚說好吃。

食材：

麵粉、蒜苔、雞蛋、油、鹽、雞精， 生抽

做法：

1、首先要把麵團和好， 掌握好面和水的比列， 不要太硬也不要太軟， 麵團表面要光滑， 蓋上濕布， 醒時待用。

2、雞蛋磕到碗裡， 打散

3、鍋中放油（可以多放些， 一會調餡就不用放啦），

油6成熱時， 把雞倒入鍋中， 用筷子在鍋裡朝著一個方向攪拌， 炒碎， 不要太老啦， 成型即可

4.蒜苔洗淨， 切碎可以先炒一下去一下辣味！

5.再把蒜苔放入超好的雞蛋中， 加入鹽， 雞精， 生抽提鮮並順時針攪拌均勻

6、取出醒好的麵團， 切下一塊， 搓成長條

7.切成同樣大小的小劑子， 摁壓， 逐一擀皮

8、把餡放入中間， 按照自己的習慣一捏就行

9、水燒開後， 下入餃子， 朝一個方向攪拌， 每開一次後加入少許涼水， 來回加3次

10.等到餃子全都漂浮上來， 即可出鍋入盤

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