鹽敏感體質的人吃咸易得高血壓

大家都知道吃鹽多會讓血壓升高， 但是你知道嗎， 同樣吃得鹹， 並非每個人都會患高血壓， 只有部分人血壓會升高。 這是因為這部分人具有遺傳性腎排鈉障礙， 身體內易於發生鈉滯留， 從而會導致血壓升高， 醫學上稱這類人為“鹽敏感者”。 通過對5000餘人的調查發現， 一般人群中“鹽敏感者”約占30%， 而在高血壓病人中“鹽敏感者”可達60%。

但不要認為自己不是“鹽敏感者”就可以盡情多吃鹽， 長期攝鹽過多不但可以使不少人血壓增高， 而且還會直接損傷全身各處的血管， 引起血管硬化， 導致心肌梗塞或腎臟功能衰退。

世界衛生組織建議， 每人每天的食鹽攝入量以4～6克為宜， 約一小匙。 注意攝鹽量， 應將烹調用醬油中所含的鹽、所食的鹹菜、鹹肉等食品中的鹽一併列入計算， 如每3毫升醬油含1克鹽， 一塊4釐米見方的腐乳中含5克鹽， 一小碟鹹菜（如榨菜）含4克鹽， 許多蔬菜如空心菜、豆芽、蝦類、紫菜裡也都含有少量的鈉鹽。 國人的早餐往往是稀飯、饅頭加鹹菜或腐乳， 為了防止在不知不覺中攝鹽過多， 鹹菜、腐乳、鹹肉、鹹蛋等含鹽多的食品應儘量少吃。 口重的人應逐漸改變吃得鹹的習慣，