適合老年人吃的粥有哪些

老年人平時一定要好好的養生保健， 有的年齡稍微大一點的老年人胃口也不是很好， 一些食物也覺得沒有什麼胃口， 適合老年人吃的粥有哪些呢， 粥對於老年人來說是很重要的， 有的粥做出來更加的有營養美味的話， 也是能夠增加老年人的營養， 比起吃一些保健品效果好一些， 那麼適合老年人吃什麼粥呢?

傳統觀念中， 白米粥一向被視為“最養人”的食物， 大米經過長時間煮制， 水分含量更高， 澱粉糊化更充分， 也就更容易被小腸吸收。 但這個特點其實是“雙刃劍”， 它也會明顯升高血糖， 總喝還會因為缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。 此外， 白米粥的營養過於單一， 而且其中纖維含量較低， 不利於排便。 其實， 想要粥更養人， 不妨做時加點料。

粗糧、雜糧富含膳食纖維， “粗細搭配”營養更互補， 因此， 熬白米粥時不妨加些粗雜糧。 比如， 素有“黃金主食”之稱的玉米，

它含有蛋白質、核黃素、多種維生素和礦物質等， 有預防心臟病和癌症， 延緩衰老等功能;小米也值得推薦， 小米中的色氨酸可安神助眠， 豐富的鐵不但可滋陰補血， 還可潤燥通便;還可以放些豆類， 紅豆煮熟後有淡淡甜味， 其賴氨酸含量較高， 適合於白米混合煮粥;紅薯營養豐富， 蛋白質品質高， 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸， 與米麵混吃可發揮蛋白質的互補作用;南瓜屬溫性， 有補中益氣、清熱解毒的功效， 適合煮粥。 此外， 加些山藥、芋頭等也是不錯的選擇。

南方人喜歡用肉類煮粥， 這對牙口不好的老人來說非常好。 煮粥時， 可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥， 或放入魚肉、蝦肉等做成海鮮粥。 鑒於老年朋友多有心腦血管問題，

建議多吃些“白肉”， 如海鮮、雞肉， 少吃些“紅肉”， 如牛羊肉和豬肉。 此外， 還可以在粥快煮熟的時候放入些切碎的綠葉菜， 鮮嫩的顏色不僅可以刺激食欲， 還可以補充維生素。 但要注意的是， 為降低營養的流失， 應儘量減少綠葉菜的熬煮時間。

適合老年人吃的粥有什麼呢， 其實有一些粥對於老年人是非常的適合的， 因為老年人口腔也出現了退化， 胃口也有了很大的改變， 吃粥就是很好的事情， 但是吃什麼粥好呢， 以上介紹的幾類粥呢是很重要的， 對於老年人身體也是很有幫助的。