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四季養生

適合春季補腎的六大食物

1、黑棗:補腎養胃

黑棗性溫味甘, 具有補腎與養胃功效, 有“營養倉庫”之稱。 黑棗具有豐富的營養價值, 如碳水化合物、膳食纖維、脂 肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質,

更重要的是黑棗中含有單甯和黃色素等生物活性物質。 並且有極強的增強體內免疫力的作用, 並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。 黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。

2、黑米:米中珍品“黑珍珠”

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素, 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種, 屬於糯米類。 它具有“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血”, “清肝潤腸”, “滑濕益精、補肺緩筋”等功效;可入藥入膳, 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。

3、黑芝麻:補腎益氣

黑芝麻性平味甘, 有補肝腎, 潤五臟的作用, 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下, 能加速人體的代謝功能。 此外, 在烏髮養顏方面的功效, 更是有口皆碑。

4、黑木耳:補腎止血益氣

黑木耳性味甘平, 具有補氣補腎、涼血止血等功效。 臨床常用於治療崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病症。 黑木耳入廚可炒、燒、燴、燉, 既可作為主料成菜, 也可作為冬瓜湯、雞湯等湯菜中的配料。

5、黑豆:腎之谷

黑豆味甘性平, 不僅形狀像腎, 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效, 特別適合腎虛患者。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%, 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。 常食黑豆, 能軟化血管, 滋潤皮膚, 延緩衰老。 特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

6、栗子:腎之果

栗子性味甘溫, 具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效, 尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂, 小便頻多及脾腎虛寒的人。 栗子含有豐富的核黃素, 備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。

栗子除了可以熟食外, 還可生食, 且生食栗子具有更好的補腎效果。

中老年人若是養成每日吃風乾的生板栗的習慣, 可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。 需注意的是栗子雖養人, 生吃過多難以消化。 一般而言, 每天食用栗子的量以5-10枚為宜。