芥花籽油功效作用有哪些呢？

油脂是生活中不能夠缺少的一種食物， 油脂能夠補充人們的能量， 同時為身體提供足夠的膽固醇等必備激素。 隨著人們生活水準的提高， 不少人開始食用一些營養價值較高的油脂， 其中， 芥花籽油是越來越受人歡迎的一種， 下面就來看看芥花籽油功效作用有哪些的講解吧。

1、天然均衡的脂肪酸配比：芥花油不飽和脂肪酸含量達到93%， 並且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。 與其它食用油相比， 芥花油的飽和脂肪酸含量最低(7%)， 單元不飽和脂肪酸含量較高(62%)， 略低於橄欖油， 但同時擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。 不易被氧化；多元不飽和脂肪酸已被證明可以降低血液中的膽固醇。

2、富含天然維生素E：天然純淨的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。 與其它食用油不同， 芥花油的維生素E為天然形成， 非添加。 天然維生素E是一種脂溶性維生素， 又稱生育酚， 是最主要的抗氧化劑之一。 溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中， 不溶于水， 對熱、酸穩定， 對堿不穩定， 對氧敏感， 對熱不敏感， 但油炸時維生素E活性明顯降低。 天然維生素E具有抗氧化抗衰老， 美顏養容的作用， 對女性月經不調不孕和調整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。

3、芥花油的脂肪酸比例較為理想， 其中含有60%左右的單不飽和脂肪酸和30%左右的多不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸能夠調節血脂， 對維持心腦血管健康有比較積極的作用。 而對人體健康可能產生危害的飽和脂肪酸含量不到10%， 遠低於花生油的19%、大豆油的15%、玉米油的14%。