醃大蒜的做法介紹

大蒜我們也叫做是蒜頭或者叫做是大蒜頭， 經常吃大蒜是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 大蒜有很好的抗菌消炎功效， 此外大蒜在抗癌防癌上面也是功效顯赫， 所以我們要懂得如何利用大蒜來為我們的健康服務， 大蒜有多種吃法， 我們不但可以用大蒜來做調味料而且還能用大蒜來醃著吃。

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜， 是蒜類植物的統稱。 半年生草本植物， 百合科蔥屬， 以鱗莖入藥。 春、夏採收， 紮把， 懸掛通風處， 陰乾備用。 農諺說“種蒜不出九（月）， 出九長獨頭”， 6月葉枯時採挖， 除去泥沙， 通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形， 外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮， 剝去鱗葉， 內有6～10個蒜瓣， 輪生于花莖的周圍， 莖基部盤狀， 生有多數鬚根。 每一蒜瓣外包薄膜， 剝去薄膜， 即見白色、肥厚多汁的鱗片。 有濃烈的蒜辣氣，

1 大蒜八顆， 我自己種在陽臺上的， 還不錯吧!

2 大蒜頭切成細絲， 蒜葉切成小片。

3 準備一些辣椒粉， 依個人口味， 我喜歡吃辣一些的。

4 鍋內加油， 油要稍多點。 燒熱， 一定要加熱到冒青煙， 倒入到辣椒粉碗內。 攪拌均勻。

5 切好的大蒜大盆裝好， 把調好的辣椒粉， 適量的鹽， 雞精， 香油， 生抽， 放內盆內攪拌均勻。

6 大功告成， 很簡單吧!

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是大蒜， 我們知道大蒜也叫做是蒜頭或者叫做是大蒜頭， 大蒜不但好吃而且還有很好的養生保健功效，