健康食譜

7款滋補盛夏養生湯

一、紅白果仁湯:養心神, 清濕毒

方法:紅棗20克, 薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克, 一同放入鍋內同煮40分鐘, 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,

煮上半小時, 加入適量紅糖或冰糖食用。

功效:具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等, 使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

二、百合雞湯:治療脾胃虛弱, 氣血不足

方法:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克),

先將烏骨雞去毛及內臟切塊-放入炒鍋內加水適量燉至半熟時, 再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟, 食雞肉、飲湯。

功效:可按平日口味食用, 具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩, 皺紋減少, 消除雀斑, 潤澤生輝。

三、絲瓜美顏湯:抗皺消炎,

美顏淡斑。

材料:絲瓜兩條, 玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢, 紅棗(去核)十枚, 瘦肉六兩, 調味適量。

做法:絲瓜削去硬皮, 切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時, 最後加入玫瑰、菊花及調味品, 煮片刻即成。

食療功效:抗皺消炎, 美顏淡斑。

四、銀耳櫻桃養顏湯:補氣養血, 白嫩皮膚

材料:銀耳二朵, 櫻桃二兩, 冰糖適量。 做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗淨, 去核;先將銀耳加水煮半小時, 放入冰糖煮溶, 最後加入櫻桃, 煮片刻即可食用。

食療功效:補氣養血, 白嫩皮膚。

五、蜜瓜響螺瘦肉養顏湯:滋潤養陰

材料:蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。

做法: 煲滾半煲水, 將洗淨的材料放下, 待再次滾起後改以中火煲約兩至三小時, 最後放入適量的鹽調味便可。

功效:選用雪藏的響螺肉, 比干制的更有營養。 而此湯水具滋潤養陰的功效, 對乾燥、脫皮的肌膚最有幫助, 能令肌膚重現光澤, 補充肌膚失去的水分。

六、紅糖滋潤湯:紅潤面色, 促進睡眠

材料:紅糖30克、桂圓幹15顆、新鮮柴雞蛋1個

制法:2碗水煮開, 放入紅糖, 待其熔化熬開後, 加入桂圓幹, 小火煮3分鐘, 將攪拌過的雞蛋倒入, 關火蓋鍋蓋, 悶3分鐘, 待雞蛋熟後即可。

功效:使面色紅潤, 促進睡眠。

七、黑木耳紅棗瘦肉湯:健脾潤肺,滑腸解毒

用料:黑木耳30克,大紅棗20枚,瘦豬肉300克。

制法:將黑木耳、紅棗(去核)浸開、洗淨,文火燉開後調入瘦肉。煲至肉熟,服食。

功效:適用于氣虛血淤諸症,症見面部色斑,面色萎黃,暗黑。

黑木耳能涼血止血,健脾潤肺,滑腸解毒;紅棗健脾益氣,滋潤肌膚;瘦肉益氣養血,健脾補肺,三者合用,共奏潔膚去斑,美容護膚之功。

七、黑木耳紅棗瘦肉湯:健脾潤肺,滑腸解毒

用料:黑木耳30克,大紅棗20枚,瘦豬肉300克。

制法:將黑木耳、紅棗(去核)浸開、洗淨,文火燉開後調入瘦肉。煲至肉熟,服食。

功效:適用于氣虛血淤諸症,症見面部色斑,面色萎黃,暗黑。

黑木耳能涼血止血,健脾潤肺,滑腸解毒;紅棗健脾益氣,滋潤肌膚;瘦肉益氣養血,健脾補肺,三者合用,共奏潔膚去斑,美容護膚之功。