鯽魚湯一般熬多長時間

鯽魚湯也是一種對人體滋補效果比較明顯的食物， 尤其是對于產后女性朋友來說可以多喝鯽魚湯， 因為不僅有助于身體的恢復， 還有助于下奶。 只不過在制作鯽魚湯的時候， 也需要掌握一些小技巧， 才能夠讓鯽魚湯的湯汁變得又濃又白， 營養價值完全發揮出來。 那么鯽魚湯一般需要熬制多長的時間呢?

25到30分鐘。

做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。

步驟如下：

1、買新鮮現殺的鯽魚兩條， 個頭要適中。 洗的時候要把魚鱗全部弄干凈， 魚肚里也要洗凈， 免得湯有腥味;洗好后， 在魚身上涂抹適當食鹽， 腌放十分鐘;準備好香蔥三根， 洗凈， 打結備用;切好姜片若干(根據魚的大小和量);均勻涂抹姜汁于鍋內(防止魚皮粘鍋)， 倒入色拉油， 點火

2、油不宜太熱， 將火旋小， 輕輕放魚入鍋， 同時放入姜片， 把火調大;煎至魚皮微露金黃色， 將魚輕輕翻身， 直至也微呈金黃色;煎的過程中， 注意轉動鍋， 使魚均勻煎透;把火調小， 加冷水至淹沒魚為止， 放入備好的蔥結， 開大火， 煮沸;把魚翻身， 再煮五分鐘， 放入適量的鹽， 繼續煮， 直至湯呈現奶白色;加味精， 煮兩分鐘。

買新鮮現殺的鯽魚兩條， 個頭要適中。 洗的時候要把魚鱗全部弄干凈， 魚肚里也要洗凈， 免得湯有腥味; 洗好后， 在魚身上涂抹適當食鹽， 腌放十分鐘; 準備好香蔥三根， 洗凈， 打結備用; 切好姜片若干(根據魚的大小和量); 均勻涂抹姜汁于鍋內(防止魚皮粘鍋)， 倒入色拉油， 點火; 油不宜太熱， 將火旋小， 輕輕放魚入鍋，

把火調小， 加冷水至淹沒魚為止， 放入備好的蔥結， 開大火， 煮沸; 把魚翻身， 再煮五分鐘， 放入適量的鹽， 繼續煮， 直至湯呈現奶白色; 加味精， 煮兩分鐘。