泡椒花生米的做法介紹

泡椒花生米是比較常見的一種食物， 那麼泡椒花生米的做法有哪些呢?花生米是指去掉花生殼的花生仁， 本身是高能、和高脂類的植物性食物， 富含微量營養素， 白藜蘆醇、異黃酮等物質， 有重要的保健作用， 對平衡膳食與健康狀況具有重要作用， 我們來詳細的看一下吧。

材料：花生米、小米、辣幹辣椒、大蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒、味精、鹽

製作步驟：

1. 花生米用清水浸泡1小時左右

2. 開口容器中盛放適量開水， 將適量的大蒜和泡椒切碎後放入， 混合， 冷卻。

3. 用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨， 鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料， 大火煮開， 中火煮20~30分鐘。

4. 煮熟後用漏勺將大料撈出。

5. 用涼開水沖一下花生米， 冷卻待用。

6. 泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉， 充分均勻後加入花生米。 若水太少， 可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。 用封閉容器裝好後放入冰箱，

小貼士：

1.浸泡用的容器最好為封閉容器;

2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味;

3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油， 以免花生米變質。

上述關於泡椒花生米的做法的介紹， 希望幫到大家， 花生米的種類有很多， 五香花生米、油炸花生米、花生蘸等， 味道都很不錯， 花生蛋白含有人體必需的多種氨基酸， 生物學效價高於大豆， 大家可以多吃一些花生米。