美味涼拌蘿蔔絲的做法大全

在我們的生活中， 熱菜、涼菜、湯品都是非常常見的， 隨著夏日已經來到了我們的身邊， 所以涼菜也在我們的飯桌上出現的越來越頻繁， 那麼什麼樣的涼菜更能受到大家的歡迎了， 那就不得不說是涼拌蘿蔔絲了， 蘿蔔具有利尿清火解毒的功效， 所以在夏日吃涼拌蘿蔔絲這是一個非常好的選擇， 那麼怎麼樣才能製作這道涼菜呢？美味涼拌蘿蔔絲的做法大全是怎麼樣的呢？

水晶蘿蔔絲：白蘿蔔1根， 白醋半瓶， 白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。 將白蘿蔔去皮， 掛絲；將多餘的蘿蔔汁去掉， 倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調味；調好味後， 將裝蘿蔔絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱醃制一夜即可食用。

髮菜涼拌蘿蔔絲：紅蘿蔔500克， 水發髮菜50克， 辣椒絲250克。 精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。 紅蘿蔔洗淨切成細絲， 加入精鹽醃浸10分鐘， 擠幹水。 辣椒絲也加少許鹽醃浸一下待用。

將水泡髮菜去雜洗淨瀝水待用。 此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效， 可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜肴。

香菜涼拌蘿蔔絲：白蘿蔔500克， 香菜50克， 白糖、味精、嫩薑、醬油、細鹽、香油適量。 將蘿蔔洗淨， 刨皮， 切細絲， 晾乾待用。 嫩姜去皮切絲。 香菜揀去黃葉， 洗淨切段。 將蘿蔔絲放在溫開水中泡軟， 取出擠幹水分， 同薑絲拌勻裝盤， 上面放香菜。 取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁， 澆在蘿蔔絲上即成。

酸甜蘿蔔絲：紅皮蘿蔔或白蘿蔔一個。 蘿蔔切絲， 放少量鹽醃一下， 除去多餘水分， 然後加適量白糖和白醋， 拌均， 醃20分鐘後即可食用。 此菜酸酸甜甜的， 相當開胃。

香辣涼拌蘿蔔絲：蘿蔔，

鹽， 花生油， 花椒， 幹辣椒米醋， 蒜， 香油， 蠔油各適量。 蘿蔔切絲。 蒜拍碎至上。 鍋熱油， 加花椒， 幹辣椒小火爆香， 撈出不要。 油趁熱澆到蒜碎上， 拌勻。 加鹽， 米醋， 香油， 蠔油， 拌勻即可。

豆芽涼拌蘿蔔絲：綠豆芽200克， 蘿蔔150克， 香油10克， 鹽3克， 大蔥5克， 味精1克。 蘿蔔洗淨後切成細絲， 與洗淨的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻， 撈出晾涼後放入盆中;大蔥去根洗淨切成花。 將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有蘿蔔絲與綠豆芽的盆中， 拌勻裝盤即成。

麻辣蘿蔔絲：蘿蔔500克， 辣椒油1湯匙， 香油1湯匙， 醬油10克， 鹽、味精、花椒油各適量。 將蘿蔔洗淨， 切成細絲， 用少許鹽將蘿蔔絲拌勻， 醃5分鐘左右， 將水擠幹， 把蘿蔔絲放入盤中待用。 將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，

澆在蘿蔔絲上， 拌勻即可。

以上就是我們為大家介紹的美味涼拌蘿蔔絲的做法大全， 蘿蔔絲清涼爽口， 而且還富含豐富的維生素， 但是蘿蔔是性寒的， 所以身體比較虛弱或者胃寒的人們還是盡可能的少吃。 涼拌蘿蔔絲的做法是多種多樣的， 所以在這個燥熱的季節， 可以選擇適合自己的口味來制做哦。