炒魚籽的做法

炒魚籽的做法到底如何呢， 我們先認識一下什麼是魚籽。 魚籽也就是魚的卵， 魚籽的營養價值極高， 魚籽我們可以用來做菜而且做法是多種多樣的， 我們可以將魚籽用來燉湯， 也可以用魚籽拿來蒸， 還可以用來涼拌， 魚籽的蛋白質和脂肪含量都很高， 下文我們一起看看炒魚籽的做法。

炒魚籽的做法非常的簡單， 我們要用到的食材不外乎就是魚卵而已， 炒魚籽雖然做法簡單但是卻多人體很有功效， 因為魚籽裡面還哪有豐富的卵磷脂和DHA。 這些物質對於我們的身體發育和神經系統都有幫助。

主料

魚籽200g

雞蛋2個

輔料

蒜苗2棵

幹辣椒適量

花椒適量

調料

油 適量 鹽適量

料酒適量

白糖適量

詳細步驟

1、魚籽去膜， 洗淨。

2、雞蛋打散。

3、熱鍋涼油， 油熱放花椒炒香後， 再放蔥花。

4、放幹辣椒(防止炒糊)。

5、放入魚籽翻炒。

6、倒入適量料酒炒勻。

7、魚籽八成熟時， 倒入蛋液。

8、放糖和鹽翻炒。

9、出鍋前撒入蒜苗末。

上文我們介紹了什麼是魚籽， 我們知道用魚籽可以做出很多菜肴來， 上文也介紹了用魚籽做的一道菜就是炒魚籽， 我們只要認識到了炒魚籽的做法， 我們可以舉一反三， 以後在做菜時候就懂得用魚籽作為食材了。