中醫中的五色、五味與五行

中醫對於疾病的認知， 採取“取類比象”的整體性觀察方法， 通過對現象的分析， 以探求其內在機理， 進行辨證論治。 所以說中醫理論博大精深， 但並不是高深莫測， 它與我們的日常生活息息相關。 例如紅色、黃色、綠色、白色、黑色是大自然中常見的顏色， 酸、甜、苦、辣、鹹五味是人們日常飲食中永遠離不開的滋味， 按照中醫理論中的“取類比象”的方法， 把五行學說與環境的色彩和食物的味道結合起來， 環境的色彩、食物滋味不同， 其對於人的作用也不相同。

中醫認為：

心屬火， 紅色和苦味入心。

紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液迴圈、促使神經系統興奮的作用；苦味具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、益腎利尿以及健胃等作用。

肝屬木， 青(綠)色和酸味入肝。

青綠色可調節體內平衡， 消除緊張情緒， 起鎮靜作用， 有助於減輕頭痛、發熱、暈厥失眠；酸食能開胃， 增強肝功能， 利於鈣、磷的吸收， 如醋酸、乳酸、檸檬酸等。

脾屬土， 黃色和甜味入脾。

黃色具有刺激神經和消化系統， 加強邏輯思維的作用；吃甜食具有補熱量、養氣血、緩解疲勞、調和脾胃、解除毒素等作用。

肺屬金， 白色和辣味入肺。

中醫認為， 辣入肺， 可發散、行氣、活血， 辣味能刺激胃腸蠕動， 增加消化液的分泌， 還能促進血液迴圈和機體代謝，

腎屬水， 黑色和鹹味入腎。

鹹味能軟堅潤下， 能調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝， 可增強體力和食欲。 　在嘔吐、腹瀉及大汗後， 適當喝點淡鹽水， 可防止體內微量元素的缺乏。
中醫最講究平衡， 五彩繽紛的生活環境和飲食中的五味與人的健康密切相關。 若調配得當， 可健體益身， 若過之則會不利健康。 如居室大量紅色， 人們易產生焦慮， 易於疲勞；太多的黃色裝飾易使人情緒激動， 不易平靜。 多食苦味會引起腹瀉、消化不良等症；常食甜食， 可使人體血糖上升， 膽固醇增高， 動脈硬化， 容易誘發心血管疾病；過量食鹽會加重腎臟負擔、誘發高血壓等。