中醫教你如何正確補鈣

我們都知道鈣對於人體是很重要的元素， 如果人體缺鈣不僅會影響發育， 還可能會引發一些疾病， 那麼有什麼比較好的天然補鈣方法呢？下面為大家介紹中醫教你如何正確補鈣，

供大家瞭解。

中醫教你如何正確補鈣

油炸或糖醋海雜魚

原料：海雜小魚

制法：將海雜小魚洗淨， 去內臟、腮等， 不去鱗和鰭， 調以少許食鹽， 掛澱粉蛋清， 用植物油炸至酥脆， 可直接食用。 如中老年人牙齒不好， 可再用醋糖水燉爛食用。

烏龜豬脊髓糊

原料：烏龜、豬脊髓各 250克， 鹽、味精等調料適量。

制法：將烏龜常法宰殺， 去內臟， 與豬脊髓同人鍋內， 加水適量， 用文火煮爛；取出龜板後加鹽、味精等調料， 再將湯液濃成糊狀， 適量食之。 能補腎填髓、強壯筋骨。 適用於腰痛酸軟、下肢乏力、頭暈耳鳴、體倦小便赤。

牛肉紅棗湯

原料：牛肉250克， 紅棗 10枚。

制法：將肉切成小塊與棗文火燉熟爛。 日服1-2次。

補中益氣， 助肌骨生長。 適用於重度骨質疏鬆、骨折及手術後的患者。

五彩蝦仁

原料：蝦仁250克， 豌豆、胡蘿蔔、蛋糕盯水發香菇丁各25克、雞蛋半個、香油6克、精鹽3克、料酒5克、澱粉15克、蔥、薑末各少許， 植物油300克（實耗30克）。

制法：將蝦仁洗淨， 用潔布搌幹水分， 放入鍋中， 加入精鹽拌勻， 再加入蛋清、幹澱粉拌勻備用。 將胡蘿蔔盯香菇丁放開水鍋中汆熟。 炒鍋置火上燒熱， 放油燒至四成熱， 下入蝦仁滑散， 撈出瀝油。 原鍋留油少許， 下入蔥、薑末熗鍋， 加入少許雞湯（或水）， 放入豌豆、胡蘿蔔盯香菇丁燒一會兒， 再放入蛋糕丁， 加入精鹽、料酒， 用濕澱粉勾芡， 倒入蝦仁淋入香油， 盛入盤內即成。

吃什麼補鈣效果好

蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富， 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，

僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

芝麻醬

不說不知道， 很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶， 其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

牛奶

牛奶的營養成份很高， 牛奶中的礦物質種類也非常豐富， 除了我們所熟知的鈣以外， 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 種類複雜， 至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

海參

海參， 人稱之為“海人參”， 因補益作用類似人參而得名。 海參含鈣量豐富， 每100毫克海參的含鈣量為285毫克， 另外其營養價值豐富。