微波爐致癌嗎

微波爐是比較常用的家電之一， 微波爐之所以能在廚房里占有一席之地， 是因為微波爐的用處非常的多， 微波爐可以做菜， 微波爐可以做蛋糕， 微波爐可以加熱牛奶、雞蛋、剩菜、剩飯等等， 微波爐熱的剩菜比蒸的剩菜從顏色上看不變色， 食欲感強， 并且據有關資料介紹， 維生素不丟失。

微波爐是家庭廚房的好幫手， 現在有很多的家庭一天離不開微波爐。 現在在很多人中間流傳著微波爐致癌， 這到底是一種謠言還是微波爐真的致癌， 現在就為大家揭開微波爐是否致癌。

微波爐煮食原理

微波爐是如何將食物煮熟呢?顧名思義， 微波爐是透過微波將食物加熱。 微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波， 令食物內的水份子產生共鳴震動， 將食物加熱。 用微波爐煮食好處在于能快速將食物解凍或加熱煮熟， 既省時又方便， 同時能保留食物內的營養。

微波爐煮食安全

但由于微波的電磁波屬輻射線一種， 令不少人擔心這些食物受幅射影響， 人吃了會增加患癌機會云云。 其實這只是對微波煮食的誤解。 幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種， 而微波屬熱能射線， 將熱能傳送到食物身上， 令食物產生加溫反應， 食物本質不會受到任何影響。 雖然微波能令人體受到傷害， 造成灼傷， 但仍不等同于感染幅射。 所以用微波爐加熱并不會令食物含有致癌物質。

既然如此， 上班族大可放心， 繼續享用美味的午飯了。

微波爐作為一種新興的電器， 受到很多人的追捧。 無火煮食已成為都市飲食潮流， 上班族都愛帶午餐飯盒， 只要放在微波爐里， 不久飯盒便變得熱乎乎的。