黑巧克力讓老人心臟更健康

巧克力不是女孩子們的最愛， 其實從健康角度來看， 老年人更應該多食用黑巧克力， 其原因在于黑巧克力中含有可可等對心臟有著極高的益處，

瑞典林雪平大學研究人員的報告稱， 黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶， 從而起到保護心臟的作用。

研究人員解釋說， 血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質， 起到調節血壓的作用。 血管緊張素轉化酶水平過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。 當血管緊張素轉化酶被抑制后， 血壓會隨之降低。

這是研究人員在對16名20至25歲的志愿者進行研究后得出的結論。 研究人員首先測量志愿者血液中血管緊張素轉化酶水平， 然后讓他們食用75克黑巧克力(可可含量為72%)。

研究發現， 在進食黑巧克力3小時后， 志愿者血液內的血管緊張素轉化酶水平降低了18%， 這一下降幅度相當于服用了控制血管緊張素轉化酶的藥物。

研究負責人、藥理學教授英格里德·伯爾森說， 過去的研究雖然發現黑巧克力具有保護心臟的功能， 但卻沒有解釋其中具體的原因， 而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。

雖然研究還在進行， 但是黑巧克力對心臟有利已經被證實。