52度白酒保質期多久

白酒是一種在中國發展歷史十分悠久的酒， 而發展到現代社會， 白酒也成為了每家每戶都必不可少的一種東西。 根據釀造方式的不同， 白酒的香味也存在著較大的差異， 日常生活中較為常見的白酒就有濃香型和醬香型。 并且白酒的度數也會存在著很大的差異， 而比較常見的就是52度的白酒， 可是52度白酒保質期是多久呢?

白酒經過長時間的存放之后， 口感會變得更加醇厚， 所以有些人覺得白酒是越陳越好。 其實并不是所以的白酒都是這樣， 雖然白酒沒有保質期， 但是在存放的過程中， 白酒中的醇會與酸發生反應， 產生各種香味物質。 而因為白酒中的脂類物質反應比較緩慢， 所以優質的白酒一般都需要存放三四年， 甚至更長一點的時間。 但是脂類物質到了一定的程度之后就會停止反應。 如果繼續存放會導致酒精度減少， 白酒的味道也會變淡。

1、白酒中的酯化反應很慢， 所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年， 有的可能會更長一點。 但是有的白酒中的酯化反應也會達到平衡， 酯化反應就會停止， 要是繼續存放的話， 白酒中的酒精也會變淡， 白酒的味道就沒有那么好了。

2、尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中， 或多或少也會添加一些香味劑， 這種白酒存放的時間要短一些， 不然白酒就會變質， 所以白酒的存放時間也要有個時間點的， 也不是越久越香醇。 優質白酒必須有適當的貯存期。

3、瀘型酒至少貯存3～6個月， 多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，