金絲魚怎麼做好吃
魚類是人類的朋友, 同時魚類也是人們經常吃的一種食物。 但是因為環境污染和過量捕撈的原因, 很多魚類都快絕種了, 就比如:金絲魚。 以前的人是經常能夠吃到金絲魚的。 但是現在的人卻是剛好相反, 很少有人能吃到, 更別說是關於金絲魚怎麼做才好吃了, 大多數人更是不知道了。
金絲魚是眾多魚類當中的一種, 同時在營養價值方面, 它和其他的好多魚都存在著相似的地方。 金絲魚和很多魚一樣, 體內含有豐富的蛋白質以及其他人體需要的營養物質。 那麼下面就來詳細介紹一下關於金絲魚的幾種常見做法。
這種魚是三十年代初期在我 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚。 由於人類不斷捕殺金絲魚, 從而使其數量急劇下降, 目前野生種群已經絕跡, 屬於瀕危物種。
金絲魚魚體呈梭形, 全長3-4釐米,
金絲魚的常見做法如下:
油焗金絲魚
材料
金絲魚(即黃顙魚)10條(約l000g), 洋蔥、蒜頭、薑、蔥、幹辣椒、蔥油、精鹽、味精、雞精、紹酒各適量。
做法
1、將金絲魚宰殺, 清洗乾淨, 加入蔥、薑、紹酒、精鹽等調料攪拌均勻, 醃漬入味。
2、將洋蔥切片, 與蒜頭、段、薑片、幹辣椒放入沙鍋底部, 鋪上金絲魚,
材料
鮮毛豆500克, 蛋清200克, 牛奶、蟹黃各150克, 魚蓉400克, 雞汁、濕澱粉、豬大油、味粉、蔥油、蛋松、沙拉醬各適量
做法
1、毛豆製成蓉, 加牛奶、蛋清、濕澱粉、雞汁、味粉調味。 魚蓉制好, 儼松魚圓。
2、鍋內注入蔥油燒熱, 將豆蓉炒好, 製成月餅形狀, 圍擺入盤中。
3、將魚圓拖上沙拉醬, 滾蛋松, 裝點擺放盤中即成。
瞭解到這裡, 相信大家現在的腦海中已經有了一些關於金絲魚的記憶, 至於金絲魚的做法, 雖然由於金絲魚的數量少的原因, 很多人都會用不上。 但是在以後的生活中要是有機會的話, 可以按照上面的方法來做一下, 保證味道是很好的。