10種天然食物 春季滋潤你的肌膚
科學家最近發現， 對番茄來說， 熟吃比生吃的總體營養價值要高。 番茄加熱至88攝氏度， 雖然加熱過程會導致番茄中的維生素c含量減少，
蜂蜜：
保持皮膚紅潤有光澤蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品， 含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類， 營養全面而豐富， 常食可使皮膚紅潤細嫩， 有光澤。
怎麼吃?
蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品， 它的服用量每次最好在25-50克， 一般不要超過100克。 否則人體將無法吸收過多營養， 還有可能引起輕微腹瀉。
蜂蜜是弱酸性物質， 能與金屬起弱化學反應， 因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑膠桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質， 因而又必須注意密封， 以防吸潮， 包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處， 避免受熱相起膨脹。
注意事項：不能泡開水食用， 一般水溫在40℃左右。 蜂蜜下面有沉澱， 並不一定是品質問題， 而是葡萄糖結晶， 是蜂蜜的一種物理特性。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔含有的大量胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋， 刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。
怎麼吃?
在眾多吃法中， 最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。 主要有3個原因：首先， 胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。 把胡蘿蔔與肉類混合做餡， 動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。 做素餡，
此外， 胡蘿蔔用油炒著吃， 也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。 秋季氣候乾燥， 胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口， 還能滋養肌膚。
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮， 如牛羊肉， 也是不錯的選擇。 但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後， 再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。 據英國紐卡斯爾大學研究， 這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
三文魚：
三文魚中的omega—3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因數的生物活性物質， 防止皺紋產生， 避免皮膚變得粗糙。
怎麼吃?
刺身當然為三文魚的首選吃法， 當然也可以紅燒、煎、烤等方法來製作， 同樣驚豔美味， 新鮮三文魚做成的刺身口感香醇， 味道鮮美， 一家人或一幫朋友一起分享，
海帶：
海帶是礦物質含量豐富的鹼性食物， 常吃能調節血液酸鹼度， 防止皮膚過多分泌油脂。
怎麼吃?
韓國人很注重食療， 看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷， 就用海帶來調理身體， 憑多年經驗， 更相信海帶有助孕婦去汙血， 對抗落齒， 脫髮的問題。 海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。
牛奶：
牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
怎麼吃?
一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是"保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶"。
牛奶是一種基礎食品，以飯後飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利於營養素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是"早中晚都行，最好飯後飲"。
大豆：
大豆中含有豐富的維生素e，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。
怎麼吃?
根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議，每人每天吃30-50克大豆，或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的幹豆腐。
獼猴桃：
獼猴桃富含維生素c，可干擾黑色素生成，預防色素沉著、保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。
怎麼吃?
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
最佳食用狀態：獼猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
最佳食用量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
最佳吃法：可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。
食用禁忌：
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
健康提示：
有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類、肉皮等)：
蹄掌類食物是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而充盈皮膚、減少皺紋多吃對身體不利。
怎麼吃?
膠原蛋白吃到肚子裡會被水溶解掉，不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用，變成膠原蛋白，一定要靠身體血液透過微血管深入到真皮層，刺激纖維芽細胞生成才會有效。在這個生成過程中，只有靠維生素c和e的輔助，才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內生成膠原蛋白，食用膠原蛋白食物後，還需要補充生物可用率較高的天然維生素c和e。
一些含膠質的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。但這麼多種類中，屬魚類膠原蛋白最好，組成結構與人體最接近，是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白，用它們烹菜肴，既不增加膽固醇，又不使人發胖，也是補充膠原蛋白很好的食材。
專家特別指出，組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成，人們不需要刻意多吃這一類食物，保持飲食正常均衡才最重要。
由飲食所補充的膠原蛋白，會優先滿足生命維持與生理所需，供應骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱，最後才輪到肌膚。且在食物製造或烹煮過程中，增加酸和鹽的用量、高溫長時間熬燉，都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補充外，可輔以直接塗抹於臉部的膠原蛋白保養品，對皮膚有保護和抗老化的效果，但外用保養品要長期使用才能見效，並且不會轉化為人體自身的膠原蛋白。
番茄：
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現，常吃番茄，還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
怎麼吃?
科學家最近發現，對番茄來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。番茄加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導致番茄中的維生素c含量減少，但番茄中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。
番茄中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力
西蘭花：
西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。
怎麼吃?
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉;
2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;
4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
牛奶：
牛奶是皮膚最喜愛的食物，它能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。
怎麼吃?
一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。簡單地說，就是"保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶"。
牛奶是一種基礎食品，以飯後飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝，以使牛奶在胃中有較長的停留時間，有利於營養素的全面吸收和利用。簡單地理解，就是"早中晚都行，最好飯後飲"。
大豆：
大豆中含有豐富的維生素e，不僅能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。
怎麼吃?
根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議，每人每天吃30-50克大豆，或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的幹豆腐。
獼猴桃：
獼猴桃富含維生素c，可干擾黑色素生成，預防色素沉著、保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。
怎麼吃?
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
最佳食用狀態：獼猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
最佳食用量：1-2個是能被人體充分吸收的量。
最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
最佳吃法：可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。
食用禁忌：
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
健康提示：
有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。
含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類、肉皮等)：
蹄掌類食物是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而充盈皮膚、減少皺紋多吃對身體不利。
怎麼吃?
膠原蛋白吃到肚子裡會被水溶解掉，不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用，變成膠原蛋白，一定要靠身體血液透過微血管深入到真皮層，刺激纖維芽細胞生成才會有效。在這個生成過程中，只有靠維生素c和e的輔助，才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內生成膠原蛋白，食用膠原蛋白食物後，還需要補充生物可用率較高的天然維生素c和e。
一些含膠質的食物，如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都含有膠原蛋白。但這麼多種類中，屬魚類膠原蛋白最好，組成結構與人體最接近，是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白，用它們烹菜肴，既不增加膽固醇，又不使人發胖，也是補充膠原蛋白很好的食材。
專家特別指出，組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成，人們不需要刻意多吃這一類食物，保持飲食正常均衡才最重要。
由飲食所補充的膠原蛋白，會優先滿足生命維持與生理所需，供應骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱，最後才輪到肌膚。且在食物製造或烹煮過程中，增加酸和鹽的用量、高溫長時間熬燉，都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補充外，可輔以直接塗抹於臉部的膠原蛋白保養品，對皮膚有保護和抗老化的效果，但外用保養品要長期使用才能見效，並且不會轉化為人體自身的膠原蛋白。
番茄：
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現，常吃番茄，還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
怎麼吃?
科學家最近發現，對番茄來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。番茄加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導致番茄中的維生素c含量減少，但番茄中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌症和心臟病的風險。
番茄中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力
西蘭花：
西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。
怎麼吃?
1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉;
2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;
4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
