夏季養生處理好5個關係：飲食要苦與酸搭配
主講人：中華中醫藥學會首席科普專家 溫長路
夏季萬物生長， 是一年中最有生氣的季節， 人體代謝最旺盛。 同時， 夏季驕陽似火， 熱氣熏人， 也是讓人不舒服的季節。 科學地養生在夏天更加重要。
很多人關心如何安度夏天。 下面我就給大家談談“夏季養生的五個關係”， 希望對大家有所幫助。
飲食， 苦與酸相搭配。 中醫認為， 夏季火熱， 苦有降火的作用， 因此苦味食物適合這個季節。 苦要與酸相搭配， 酸有生津液的作用， 夏天大量出汗， 津液丟失較多， 苦與酸相搭配， 降火與生津相輔相成。
苦味食物的代表是苦瓜，
酸味食物的代表是酸梅， 中醫入藥叫“烏梅”。 酸梅有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。 這裡教大家一個自製酸梅湯的方法：山楂75克， 烏梅50克， 甘草5克， 加水1000毫升， 煮沸後放涼即可食用。 夏季對於甘（甜）、咸、辛也都是需要的， 例如養脾胃離不開甘淡之味。 養生不能走極端， 不要片面理解。
控溫， 高與低有尺度。 中醫強調“春夏養陽”。 如果沒能利用夏天把陽氣保護好， 不僅這個季節過不好， 還會把疾病帶到秋冬去。 中醫講“以溫為養”， 既不提倡大熱， 也不提倡大寒。
現代人過分依賴先進的消暑工具， 損傷身體的陽氣， 導致很多現代病高發。 冷飲雖有降溫作用， 但它帶給人的涼爽是暫時的， 過多食用會導致身體水液代謝失調， 越喝越渴， 影響消化。 夏天用空調， 別貪涼， 要蓋住肚臍、膝蓋等部位， 以免受寒。 有些女性出現痛經、月經不調甚至不孕， 很多是跟肚臍沒保護好有關。
夏天受了寒， 可以用生薑和大蔥根熬水一碗， 趁熱喝下， 就能緩解；噁心嘔吐， 可以嚼幾片生薑， 頓時奏效；胃痛或痛經， 薑東加紅糖， 效果明顯。
運動， 快與慢要適當。 夏天運動原則是：速度宜慢不宜快， 幅度宜緩不宜猛， 強度宜小不宜大， 時間宜短不宜長。
情緒， 靜與躁善調節。 體動是運動， 心動也是運動。 愛動的道士和愛靜的和尚都能長壽， 可見動、靜養生法都有效果。 動好理解， “靜”的關鍵在於如何能靜下心來。 靜， 可以是佛教那種“忘我”的靜， 也可以是想像意境中的靜， 例如想像大海、藍天、清風， 也會產生心曠神怡的感覺。 想像得體， 能產生和動一樣的作用。
夏季睡眠很重要， 晚上的長睡眠加上中午的短睡眠， 應有8小時左右。 睡不夠不行， 睡多了也會損傷健康。 對於神經衰弱、心煩易驚、失眠多夢、陰虛盜汗的人， 可以試試麥冬酸棗茶。 麥冬、酸棗仁各10克，
環境， 熱與濕共防護。 七八月份， 雨水多， 濕熱交匯， 造成濕熱蘊蒸的狀態， 讓人出氣都不爽， 還會生疾病。 中醫認為， 脾主濕。 脾胃正常， 水氣得以合理運化。 如果脾虛， 水氣不能成為有用之物， 會積蘊致病。 所以， 健脾為祛濕之本。 健脾利濕的食物很多， 如薏仁、芡實、蓮子肉、白扁豆、山藥等， 都可以在市場上買到。
這裡介紹個“三豆湯”， 大家可以在夏天熱盛濕盛時食用。 白扁豆、綠豆、紅豆各30克， 小米50克， 煮爛食用， 每日一次。 這款藥膳粥清熱利濕， 兼顧健脾， 效果不錯。 ▲ （本報記者張彤）
