大白菜燉豆腐

豆腐一直是生活中比較養生的食材， 富含豐富的蛋白質和礦物質成分， 還能為人體補充所需要的氨基酸以及多種的微量元素， 是一種具有極高飲食價值的菜品， 我們在生活中可以適當的食用。 豆腐食用的方式有很多， 可以直接燉食或者是做湯， 大白菜燉豆腐也是不錯的一種選擇。

大白菜燉豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味， 使得豆腐有含有了白菜的營養， 滋味十分的嫩滑爽口， 受到了人們的喜愛， 我們還可以根據自己的喜好適當的添加輔助的材料。

大白菜燉豆腐?

材料

1. 大白菜400克

2. 豆腐500克

3. 蔥薑共30克4.植物油50克5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,薑5克,雞精2克。

製作工藝1、白菜、豆腐都適當切塊， 薑切末， 蔥切絲。 將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟。 2、大白菜洗淨後切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;3、鍋燒熱， 放油適量， 放入蔥薑炒香後加入白菜稍炒;

4、將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 將蔥末和薑末炸出香味， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時， 撒入味精和雞精即可。

白菜燉豆腐是我國的一種飲食， 在我國各地隨處可見。 製作工藝簡單， 材料易得， 是一種常見的食物。 但各地的製作也不盡相同， 且具有一定的減肥功效， 對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 此外， 白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉， 成為葷食。 其基本工藝為燉。 製作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。 白菜燉豆腐調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,薑5克,雞精2克。 製作流程將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗淨後切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;蔥、薑切末;將鍋置於旺火上，

以上的內容就是對於大白菜燉豆腐的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們在做菜的時候需要選擇細嫩的豆腐， 更加的入味， 以為內白菜在烹飪的時候會出水， 所以可以少添加水， 使得菜品更加的美味。 豆腐不適合於菠菜、香蔥一起食用， 以免對身體不利。