巧吃三種蔬菜 治療身體小毛病
健康的飲食除了要悉心挑選食物， 還要注意食物的食用方法， 因為科學的食用方法會讓普通的食物具有神奇的功效。 小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃脹、口腔潰瘍這些“小毛病”， 大到高血壓、胃潰瘍、糖尿病、動脈硬化這些“大問題”， 吃對了， 就會有神奇的療效!
健康保護神——— 胡蘿蔔
胡蘿蔔妙用
◆每天飲用胡蘿蔔汁能預防癌症 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、維生素B2 、葉酸等成分有預防癌症的作用。 建議大家堅持每天飲用胡蘿蔔汁。 每天能吃一根胡蘿蔔當然最好， 不過我認為堅持是最重要的， 每天吃的量很少也沒關係。
胡蘿蔔有降血壓的功效， 能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織， 增強人體對細菌的抵抗力。 如果患有高血壓， 或容易感冒， 最好每天喝一杯胡蘿蔔汁， 以降低血壓、增強免疫力。
◆經常吃胡蘿蔔能有效治療輕度貧血 胡蘿蔔中的鐵具有補血作用， 輕度貧血的人， 最好經常食用。 胡蘿蔔還有暖身強體的功效， 是寒證患者、老人和小孩的理想蔬菜。 趁熱吃燉胡蘿蔔， 可以很好地發揮其作用。
◆胡蘿蔔汁能緩解便秘 胡蘿蔔有促進消化的作用、飲用胡蘿蔔汁能有效緩解便秘。 如果把胡蘿蔔和富含膳食纖維的蔬菜搭配在一起， 通便效果更好。 日本人喜歡將牛蒡和胡蘿蔔一起炒， 我想就是這個原因吧。
胡蘿蔔汁的做法：將500克胡蘿蔔放入研缽中搗爛，
◆優酪乳胡蘿蔔汁有美容功效? 蔬菜汁大多有美容功效， 其中胡蘿蔔汁的美容效果尤其好。 將胡蘿蔔、優酪乳、蜂蜜、蘋果一起榨成的汁有很強的美容功效， 而且口感很好， 建議大家每天早晨喝一杯優酪乳胡蘿蔔汁。
◆胡蘿蔔渣可使平底鍋變得平整 剛買來的鐵制平底鍋表面上有一層防銹膜， 可以先用大火將鍋燒至冒煙， 將防銹膜除去， 然後用適量油炒胡蘿蔔渣， 再用水簡單沖洗後放在火上烤幹， 最後在平底鍋表面塗上一層薄薄的油。 這樣不僅可以使平底鍋變得平整， 而且不易生銹。
萬能藥用蔬菜——— 大蔥
大蔥的妙用
◆蔥湯能有效緩解感冒初期的症狀 我一向怕冷， 在寒冷的冬季經常感冒。
蔥湯的做法：將一根蔥的蔥白切碎， 加1小勺味噌， 倒入沸水， 充分攪拌後飲用。 1天飲用數次， 不僅可以溫暖身體、促進發汗， 還可以退燒。 在感冒初期， 用這種辦法很有效。
◆喝煎蔥汁緩解頭痛 如果你在感冒初期感到一陣陣的頭痛， 可以將一根蔥的蔥白和一塊薑切碎後放入鍋中， 加500毫升水， 用小火煎至水量的一半， 空腹時分3次飲用。 喝煎蔥汁可以起到暖身、祛痛的作用。
窮人的麵包——— 土豆
土豆妙用
◆用榨土豆汁治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍? 土豆中的維生素C可以淨化胃黏膜， 能有效緩解胃潰瘍等疾病。 食用方法：將新鮮的土豆洗乾淨，
◆熬土豆汁能緩解高血壓、貧血 土豆中的鉀離子有抑制鈉離子收縮血管、損壞心血管的作用。 建議患有高血壓或因腎功能障礙而浮腫的人嘗試喝熬土豆汁。
做法：將土豆洗乾淨後， 帶皮切成圓片放入鍋中， 加入1升水， 煮開後撇去浮沫， 不再出現浮沫時， 改小火煮1小時， 再用濾紙過濾煮好的土豆汁， 早晚各飲用1茶杯(約280毫升)。 除了高血壓患者， 貧血和腸胃不好的人也可以喝熬土豆汁。 注意：腎病患者不宜喝熬土豆汁。
◆外敷土豆泥治療濕疹 將擦碎後的土豆泥塗在紙巾上， 敷在患濕疹的部位。
◆烤土豆治療凍傷 將未削皮的土豆放在鐵網上烤至表面焦黑， 切成兩半， 取出中間的黃色部分， 均勻地塗在紙巾上， 貼在凍傷處。 土豆中的某些成分有消炎作用， 可以迅速緩解凍傷症狀。
◆土豆丸能有效擊退蟑螂 要說最不受歡迎的客人， 就要數廚房裡的蟑螂了。 蟑螂的繁殖能力強， 很難對付。 在土豆泥中加入黃油和牛奶， 再加入相當於總量1/10的硼酸(H3BO3， 白色粉末， 可以用做控制蟑螂、白蟻等害蟲的殺蟲劑)， 攪拌均勻後做成丸子， 放在蟑螂出沒的角落， 就可以發揮其超群的擊退蟑螂的作用。 如果你正在為廚房裡的蟑螂而煩惱， 建議你試一試這種方法。
