胡蘿卜可調理脾胃
胡蘿卜 調理脾胃的小人參
胡蘿卜的營養價值可謂家喻戶曉， 像中醫， 如果脾胃虛弱的， 會建議經常吃些胡蘿卜， 最為推薦的就是做頓“小米胡蘿卜粥”， 因為胡蘿卜熬得比較爛， 對于老人和孩子非常適合， 常吃還可以改善食欲。
特別是春天， 天氣變暖， 細菌開始繁殖， 很多人如果飲食不潔， 容易拉肚子， 胡蘿卜粥就是中醫經常推薦的止瀉食療方。
再加上春天風大、干燥， 氣溫也不穩定， 老人、孩子感冒的很多， 特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等， 這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預防。
可以將胡蘿卜切得碎一些，
無花果 功效驚人的排毒果
很多人可能沒吃過無花果， 但對于廣東人來說， 無花果算是比較熟悉的了， 尤其是無花果干， 煲湯、煮糖水時丟幾顆進去， 味道清甜， 不僅好吃， 食療功效也很驚人， 有幫助排便的作用。
稱無花果為“排毒果”一點也不驚奇， 看一下無花果的營養成分表便知。 它的膳食纖維含量很高， 比蘋果還要高出3倍。 推薦的做法是， 將干無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯， 喝起來清新自然，
此外， 無花果鉀含量也很高， 每百克干無花果中鉀含量能達到898毫克， 因此有降低血壓的作用。 無花果鈣含量也很高， 對于那些不能喝到牛奶的人來說， 可吃些無花果來替代。 在我國長壽之鄉新疆和田地區， 人們就將無花果和核桃作為日常食物， 的確有其道理。
黃花菜 平肝清火的忘憂草
春季， 可能很多人會覺得自己脾氣大了， 容易發火。 其實這也正常， 中醫講春季是應肝的， 很容易肝火大。
這時可多嘗些平肝清火的食物， 如菊花茶、芹菜、菠菜等。 其實， 還有一種食物非常好， 就是黃花菜。 這種菜《本草綱目》中就有記載， 可開胸膈， 平肝火， 讓人心氣平和， 所以， 又被稱為“忘憂草”。
平時容易郁悶，
買回黃花菜， 用沸水焯一下， 然后再放兩個小時， 吃飯的時候再烹飪， 如拌個涼菜， 或炒個雞蛋， 和肉一起炒也不錯。 但不能買回直接食用， 因為鮮黃花菜含有秋水仙堿， 容易中毒， 也不要天天食用， 每周一兩次即可。
早餐多吃六種食物營養又養顏
1.豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質， 它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。
因此， 如果人體內缺乏鐵質， 就會導致貧血， 使人感到頭暈， 乏力。 雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源， 但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆， 也能起到補充鐵質的作用，
2.菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質--鎂。
女性每日攝入的鎂如果少于280毫克， 人就會感到疲乏。 鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
3.草莓
草莓含有豐富的維生素C。
而維生素C有助于人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養， 因此多吃草莓能使人精力充沛。
4.香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”， 含有極易為人體吸收的碳水化合物， 同時還富含鉀。
鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能， 但它不能在體內儲存很多時間， 人在劇烈運動后， 體內的鉀會降得很低。 研究表明， 鉀過低會導致肌肉疼痛， 心律不齊、反應遲緩等， 而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
5.脫脂酸奶
許多婦女在經期前后會感到乏力嗜睡。 一項研究表明， 多吃含鈣豐富的食品， 如脫脂酸奶等， 可以明顯改善這種狀況。
如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶， 就可使腹痛、疲乏， 心情煩躁等癥狀有所減輕， 因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
6.麥片
有人發現， 早餐中纖維含量高的話， 就不會有饑腸轆轆的感覺。 營養學家為此解釋說， 纖維能使消化的速度放慢， 持續不斷地向血管供應碳水化合物， 使人體源源不斷地獲得能量。
燕麥片是一種富含纖維的食物， 能量釋放緩慢而又均衡， 可使人體血糖水平一直維持在較高水平， 因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
