既潤肺又止咳 推薦9種潤肺止咳湯的做法

春季咳嗽的人並不少， 想要緩解就喝潤肺止咳湯。 不少食材可以作為潤肺止咳湯的材料， 如雪梨、無花果、羅漢果、百合、蓮藕、豬肺等。 小編教你潤肺止咳湯的幾種做法。

潤肺止咳湯

1、荸薺百合雪梨湯

材料：荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個， 冰糖適量。

做法：將荸薺洗淨去皮搗爛， 雪梨洗淨連皮切碎去核， 百合洗淨後， 三者混合加水煎煮， 後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。 溫熱食用。

功效：荸薺能清熱生津， 涼血解毒， 化痰消積；梨能清熱生津， 潤燥化痰；百合潤肺止咳。 三者合用則起滋陰潤燥， 化痰止咳的作用。 治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。 用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

2、白果燉雞湯

材料：母雞半隻， 白果50克， 食鹽適量。

做法：先用溫水浸泡2～3小時， 之後去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水後撈出；把雞塊放進砂鍋加入適量清水， 放入1中的銀杏， 大火煮沸後， 撇去浮沫， 關至小火，

功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。 銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。

3、百合燉鴨湯

材料：鴨子、百合、芡實、薑。

做法：將百合和芡實洗淨， 將宰好的鴨子切塊， 汆水撈起， 煮沸清水倒入燉盅， 放入所有材料， 隔水燉兩個小時， 下鹽調味即可食用。

功效：百合味甘微苦， 有補益心肺、養心安神的作用；鴨肉味甘微寒， 有潤肺、止咳、化痰的功效。 而百合燉鴨醇香清潤可口， 清肺潤肺、利氣止咳。 此湯也適宜長期上夜班的人食用， 可改善熬夜後的乾咳、失眠、心煩等症狀。

4、枇杷葉蜜棗湯

材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克， 蜜棗10顆， 冰糖。

做法：所有食材清洗乾淨備用；枇杷葉用布包包起來紮緊；鍋中倒入三碗清水， 放入備好的所有食材， 大火煮開， 改小火慢煲；當鍋裡的水剩下一半時， 放冰糖， 融化攪勻即可食用。

功效：枇杷葉性平、味苦， 化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效， 與蜜棗搭配煲湯， 既能祛除枇杷葉的苦味， 又能起到化痰止咳的作用。

5、沙參心肺湯

材料：豬心肺1具。 沙參15克、玉竹15克。

做法：將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗， 再用紗布包好備用。 心肺用清水沖洗乾淨， 擠盡血水， 同沙參、玉竹一起下入砂鍋， 蔥洗淨入鍋， 加清水適量， 先用武火燒沸， 移炆火燉1個半小時。 待心肺熟透， 加味精、鹽調味即成。

功效：潤肺止咳、養胃生津。

6、紅絲線燉瘦肉湯

材料：紅絲線、瘦肉。

做法：將瘦肉洗淨後切薄片， 與紅絲線一同放入燉盅內， 慢燉約三小時後即可出爐。

功效：紅絲線具有止咳潤燥之效， 與瘦肉進行清燉， 令湯汁帶有幾分清甜， 不用再加其他藥材和調料， 既能起到潤燥的效果， 也不失美味。

7、羅漢果雪梨湯

潤肺止咳湯怎麼做？羅漢果雪梨湯， 可以潤肺止咳， 美容養顏， 多喝對身體是極有好處的， 梨是“百果之宗”， 因其鮮嫩多汁、酸甜適口， 所以又有“天然礦泉水”之稱。 梨富含B族維生素， 能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。

材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗淨， 切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞洗淨， 在羅漢果上紮個小洞。 把這些材料和冰糖都放入鍋中， 加入水，

8、小白菜瘦肉湯

這是一款非常甘甜又滋潤的湯水， 選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來後又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效， 尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。

材料：瘦肉、小白菜、密棗、薑。

做法：準備好食材。 小白菜剪去老根清洗乾淨；瘦肉洗乾淨後切成小塊；蜜棗洗淨；姜去皮切片；湯煲內注入足量的水， 大火燒開後放入所有食材， 大火煮開後撇去浮沫， 轉文火慢煲1.5小時左右， 關火後加入適量鹽調味即可。

9、杏仁雪梨瘦肉湯

雪梨味甘性寒， 具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效， 特別適合秋天食用。 冰糖有補中益氣， 和胃潤肺的功效， 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘， 與雪梨是黃金搭檔， 能夠增強潤肺止咳的作用。 而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配後不但味道清甜，潤肺效果更佳。

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝幹待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

精彩推薦：秋季必喝的5款潤肺止咳湯

上一篇：銀耳紅棗湯怎麼做 推薦4種做法 下一篇：四物湯能補血活血 標準配方是什麼你知道嗎 標籤閱讀：潤肺止咳潤肺止咳湯 分享到： 而杏仁，中醫認為其性微溫味苦，可止咳平喘，潤腸通便，杏仁與雪梨搭配後不但味道清甜，潤肺效果更佳。

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝幹待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

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