十大流行健美營養補劑

蛋白粉
增加肌肉需要正氮平衡。 為達到正氮平衡， 人體必須有足夠的蛋白質補充， 才能使肌肉增長。 肌肉越多， 需要的蛋白質就越多。

以每磅體重1克蛋白質為最佳補充量。 一天六次進食， 三次必須有蛋白質。 而蛋白粉比雞、牛肉等更易為人體吸收。 最好使用含離子交換乳清和水解乳清蛋白的蛋白粉。 前者易於吸收， 且乳糖含量低， 可避免氣脹。 後者為訓練後必需， 因其可以氨基酸形式快速進入血液。 訓練後蛋白質進入血液越快， 因負重訓練帶來的分解代謝的作用消失越快。
肌酸
肌酸是爆發性用力動作的能量來源。 它可以增加力量， 再造ATP（三磷酸腺苷）， 並使11-B型肌纖維保持水份， 達到肌肉增加的目的。 為達到最佳效果， 運動後女性應補充 5克， 男性補充7-10克。
穀氨醯胺
人體處於巨大壓力之下時才需要這種“有條件需要”的氨基酸。 穀氨醯胺為免疫系統提供能量。 強度訓練使肌肉內穀氨醯胺減少。 為平衡分解代謝的作用， 訓練後應補充7-15克。
支鏈氨基酸（BCAA）
這類氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝（肌肉生長）1）釋放胰島素 2）刺激釋放生長激素 。 支鏈氨基酸中最重要的是亮氨酸， 即酮異己酸（KIC）和HMB的前身。 KIC和HMB可增加肌肉， 減少脂肪， 並為人體提供營養。 乳清蛋白的BCAA含量較高。 訓練後應補充4-6克。
魚油
防止肌肉減少的特別營養素。 強度訓練的壓力、飽和脂肪和單糖的消耗產生E2（一種加快蛋白質分解的分解代謝激素）。 魚油產生的E1可抑制E2， 並刺激生長激素產生， 使人體能更有效地處理胰島素。 建議用量：每日4-6粒（每粒一克）。
精氨酸
與穀氨醯胺一樣， 人體處於巨大壓力之下時才需要。 健美運動員經常處於此狀態中， 故需補充精氨酸。 臨睡前補充10-20克， 可提高體內生長激素的水準。
維生素C
它是強有力的抗氧化劑， 可像海綿一樣吸附血液中的自由基。 建議用量：每日2000毫克。 訓練回立即服用1000毫克， 可抑制分解代謝激素皮質（甾）醇。
維生素E
另一種強有力的抗氧化劑。 它在保護細胞膜免受氧化損害的同時， 可增強肌肉利用胰島素的能力， 因胰島素的受體在細胞膜上。 建議用量：每日200-400國際單位。
鋅
多數運動員缺鋅， 而缺鋅妨礙蛋白質合成。 睾丸酮和生長激素的產生均需有足夠的鋅。 建議用量：男性每日20毫克。
鎂
合成ATP離不開鎂。 鎂參與肌肉收縮， 改善耐糖能力， 可增強力量。 建議用量：每日400-600毫克。