大雪時節千萬別忘了吃“三雪”

2016-12-11

12月7日，我們迎來大雪節氣，這可是24節氣入選非遺以來我們第一個迎來的節氣呢。大雪之後，進入深冬，天氣會越來越冷，大家要注意進補、保暖哦~

《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。 ”意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。

大雪可是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

大雪節氣吃三雪

大雪節氣之後，寒冷乾燥的天氣會讓人體出現不適，專家建議不妨在大雪節氣吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食療方，會起到一定的養生保健功效。

雪藕止瀉固精

雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。

雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補益功效。

雪菜醒腦提神

從中醫食療學的角度來看，雪菜屬於性溫、味甘辛的蔬菜，

十二經絡中歸肝、胃、腎三經。雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

雪梨除煩解渴

大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效。

除此之外，大雪進補還得講究幾個原則哦。

“補”重要“通”亦重要

中醫所謂的“通”是指氣血、經絡的暢通，氣滯血淤，經絡鬱阻，會導致疾病。冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，羊肉燉白蘿蔔，可以補充陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

不要吃動物腎臟

《修真秘訣》曾記載“冬不食腎”。《金匱要略》也提到：“冬三月，勿食豬羊等腎。 ” 意思是冬季腎水當令，過食損傷心氣。

進補可以按需所食

皮膚乾，吃大白菜護膚養顏

大雪期間，空氣乾燥，多吃點大白菜可護膚養顏。

大白菜含豐富粗纖維，能潤腸、促排毒，又刺激腸胃蠕動，利於大便排泄，助消化。

陽氣藏，來根大蔥“通陽”

大蔥味辛，性微溫，通陽、解毒。

除了防風寒感冒外，對於惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通也有療效。但患有胃腸道疾病的人不宜食用。