吃肉就長胖？年底吃肉不長胖的方法

很多人認為只要是吃肉就會長胖， 無論是哪種肉類， 真的是這樣嗎？其實， 只要學會科學的吃肉， 就可以做到吃肉不長胖。 今天，

就來教大家幾招， 看看怎樣做到吃肉不長胖， 千萬別錯過了。

吃肉的好處

靈活頭腦。 生物進化學家認為， 紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小， 使人類逐漸區別於其他食草性靈長類動物。 卡迪夫大學前神經生物學教授羅伯特·皮卡德對此解釋說， “儘管大腦只占人類體重的2%， 但卻需要攝取將近20%的能量， 而紅肉恰恰能夠提供充足的能量。 ”同時， 紅肉可以為人類提供一種對大腦發育起著至關重要作用的DHA物質。

抵抗感冒。 紅肉中含有大量的鐵和鋅， 它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。 此外， 紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A， 能夠幫助身體有效對抗病菌。

緩解疲勞。 紅肉是最好的膳食鐵的來源， 能夠説明提供人體需要的血紅蛋白。

英國國家飲食和營養調查表明， 英國有高於50%的女孩對膳食鐵攝入不足， 進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題。 英國胃腸健康和食品研究所營養顧問伊莉莎白·倫德博士認為， “人們對紅肉內的鐵比蔬菜或其他補充劑內的鐵更加容易吸收”。

助增肌肉。 紅肉中含有豐富的蛋白質， 這是人體內構建和修復肌肉所需要的重要物質。 紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質， 能為肌肉生長供應足夠的能量。

下面就來瞭解瞭解怎樣吃肉可以不長胖吧。

吃肉不長胖的方法

吃淺色肉類。 按顏色分， 肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。 紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等；淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等；無色肉類主要是水生貝殼類動物肉，

如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。 如果想要吃肉又減肥， 推薦選擇淺色或無色肉類。 因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 尤其值得稱道的是接近無色的肉食， 其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低， 僅為乳酪和雞蛋的一半， 從而最大限度地避免攝入脂肪過多， 導致肥胖。 同樣的肉， 不同的部位， 因為脂肪含量不一樣， 熱量也是不一樣的。 因此吃哪塊肉非常關鍵。 比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪， 所以熱量就比雞胸肉高。 而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一， 因此常食雞翅尖對減肥無益。 而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜， 為使口感更好， 在製作時一般會攪入很多肥肉， 所以也是熱量高得讓你看不到。 所以， 要選擇合適的部位烹飪。

搭配其他食物吃。 韓國女人愛吃烤肉， 但是為什麼不容易長胖？不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。 韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。 為了好身材， 可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。 比如， 可以吃一口青菜， 再吃一口肉， 這樣子搭配其他食物， 容易令人產生飽腹感， 進而減少對肉類的渴望。

時間要控制。 想吃超豪華大餐的MM們， 吃飯時間可要稍微控制了， 大餐最好睡前4小時吃完， 晚上吃多運動少， 容易引起脂肪堆積， 早點吃完還能有點時間給胃消化消化， 滿足一下胃和小腸大腸運動一下的欲望。

所以提前想好去哪裡吃大餐， 順便訂位子， 省去了糾結吃什麼和等位的時間， 餐前4小時吃完也不是件難事了。

細嚼慢嚥是重點。 吃得太快， 食物咀嚼不夠， 會使消化液分泌不足， 造成消化不良， 而且多咀嚼減輕胃和小腸的負擔， 使食物容易吸收營養也容易消化。 專家介紹， 吃飯時大約20分鐘左右， 大腦才有飽的反應， 所以要減慢進食速度， 等待“飽”的反應。 吃到撐了可不等於吃到飽， 千萬不能“以撐為飽”。

烹飪方法很重要。 想要吃肉不長胖， 烹飪的方式也很重要， 即使是低熱量的魚肉， 如果用來煎炸， 熱量就會翻了好幾倍哦！而蒸的方式就是最好的方法。

吃哪些肉不宜長胖

魚肉。 一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，

具有很好的降膽固醇作用。 所以， 胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

雞肉。 每100克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克， 比各種畜肉低得多。 所以， 適當吃些雞肉， 不但有益於人體健康， 也不會引起肥胖。

兔肉。 兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是：含蛋白質較多， 每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少， 每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少， 每100克含膽固醇只有83毫克。 由於兔肉含蛋白質較多， 營養價值較高， 含脂肪較少， 是胖人比較理想的肉食。

牛肉。 牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。

想要吃肉不長胖，不如就來試試以上方法吧。

而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。

想要吃肉不長胖，不如就來試試以上方法吧。