飲食禁忌

夏季吃黃瓜三禁忌

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1、黃瓜不能和番茄一起吃

夏季吃黃瓜三禁忌(1)

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中的維生素C。

食品中維生素C含量越多, 被黃瓜中的分解酶破壞的水準就越嚴重。 番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜, 假如二者一起食用, 我們從番茄中攝取的維生素C, 再被黃瓜中的分解酶破壞, 基本就達不到補充養分的成果。

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夏季吃黃瓜三禁忌(2)

2、黃瓜不能和花生一起吃

夏天很多家庭都會吃這道涼菜。 然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。 黃瓜性味甘寒, 常用來生食, 而花生米多油脂。 一般來講, 如果性寒食物與油脂相遇, 會增加其滑利之性, 可能導致腹瀉, 所以不宜同食。 特別是對於腸胃功能不是太好的朋友, 最好不要兩者同食, 即使同食最好不要多食。

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夏季吃黃瓜三禁忌(3)

3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素, 不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 味素對於消化道炎症具有獨特的功效。 可刺激消化液的分泌, 產生大量消化酶, 可以使人胃口大開。 苦味素不僅健胃, 增加腸胃動力, 幫助消化, 清肝利膽和安神的功能, 還可以防止流感。