你知道這些谷糠保健有什麼功效嗎？

穀糠， 就是穀物的皮殼， 如稻、稷、麥的皮殼， 入藥用的穀糠又稱米皮糠， 即指稻穀、稷米（粟與黍的總稱）、粟穀（小米）的皮殼， 其他還有秫、黍、粱的皮糠。 谷糠具有寧心安神的作用， 常用以治療失眠， 一般多用其內皮， 中醫稱為杵頭糠， 或叫谷白皮。 現推薦幾款穀糠粥如下：

穀糠杞菊粥

原料：穀糠30克， 枸杞子30克， 菊花15克， 粳米100克， 紅棗10枚。

做法：先將穀糠、枸杞子、菊花濃煎取汁， 去掉藥渣， 加入粳米和紅棗， 紅棗最好先剖開， 煮粥食用。

功效：穀糠杞菊粥中的枸杞子、菊花、紅棗有補肝腎、明肝目、安心神的功效。 該粥可治療老年體虛、失眠多夢、頭暈、久視昏暗、耳鳴、反應遲鈍、腰膝酸軟等症。

麥皮牛奶粥

原料：麥皮100克， 牛奶100克， 砂糖100克， 黃油5克， 精鹽適量。

做法：先將麥皮用清水浸泡半小時， 加清水如常法煮粥， 將熟時倒入牛奶， 再煮約10分鐘， 加入砂糖、黃油、精鹽， 煮到麥皮已爛， 稀稠適當時即可食用。

功效：麥皮牛奶粥中的麥皮即小麥的皮殼。 牛奶具有優質且均衡的營養價值， 改善大腦功能之作用十分明顯， 還有安睡促眠的功效。 該粥可治脾胃不適、夜臥不安、營養不良、身體消瘦等症。

米糠棗蓮粥

原料：米糠30克， 高粱米30克， 炒酸棗仁15克， 蓮子30個。

做法：先將高粱米、炒酸棗仁洗淨， 用牙籤把蓮子裡的蓮心取出， 隨同米糠， 加清水適量， 煮成粥。 每晚臨睡時食用。

功效：米糠棗蓮粥中酸棗仁養心安神，