醋泡黑豆能放多久

黑豆是五穀雜糧中非常重要的一個穀類食品， 其實黑豆就是黑色的大豆， 但是黑豆的營養價值要比大豆高出許多。 也有研究證明， 多吃黑豆的人相對於平常人來說壽命會更長一些。 使用醋這個常見的調味品泡黑豆的話是一個不錯的養生保健食品， 但是在使用醋泡黑豆之後， 大概可以保存多久呢?

1、醋泡黑豆做好當天就可以食用， 放入冰箱可保存半年。 如果不喜歡醋的酸味， 可以加入適當的蜂蜜。

2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。

3、中醫講五色、五味， “黑”入腎， “酸”入肝， 黑豆對人的腎是有好處的。 同時， 從營養的角度， 豆類富含植物蛋白， 營養豐富。 多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

但這類食物並不是適合所有的人， 比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者， 特別是胃不好的人， 吃了會脹氣不消化， 而很多中老年人腸胃都不好， 吃了反而就有害了。

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。

黑豆100克， 糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好，