泰式芒果糯米飯

糯米飯就是採用了糯米做出來的飯， 當然簡單的採用糯米做出來的純粹的糯米飯好像缺少了什麼似的。 所以真正的糯米飯應該是搭配食材做出來的營養豐富的糯米飯， 糯米飯可以搭配的食材太多了， 我們可以用糯米飯搭配臘肉等肉類， 也可以用糯米飯搭配木耳等菌類。

糯米飯還可以搭配水果呢， 我們用糯米飯搭配芒果就可以做出泰國的一道特產糯米飯， 那就是泰式芒果糯米飯了， 下文我們將學習一下泰式芒果糯米飯的做法。

糯米是糯稻脫殼的米， 在中國南方稱為糯米， 而北方則多稱為江米。 糯米是製造粘性小吃， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料， 糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃，

材料

糯米， 泰國香米， 芒果， 椰漿(淘寶有賣， 十塊錢左右一罐)， 糖， 鹽

做法

1、糯米和香米混合後洗淨;

2、椰漿和白糖混合後， 加少許鹽， 倒到米里， 浸泡四小時(時間長了吃起來才糯);

3、米和水的比例2倍左右， 椰漿不夠就加水， 蒸40分鐘， 關火後再燜半小時;

4、芒果去皮、核， 切成方塊， 放入鍋裡用小火煮至軟爛即可;[1] 5、米飯裝盤(先裝到碗裡再扣到盤中)， 把芒果蓋上去， 點綴下薄荷葉更好

以上就是關於泰式芒果糯米飯的介紹。 糯米飯的變化實在是太多了， 用糯米飯來搭配水果是非常奇特的一種做法， 但是卻可以收到很好的效果， 上文介紹的泰式芒果糯米飯雖然是泰國的做法， 可是我們也可以自家在家中自製。