釀葡萄酒用什么容器好

現在的人們經常會發現自己制作一些食物或者是釀酒都是最好的。 因為沒有任何的添加劑成分， 所以釀葡萄酒已經成為一種趨勢， 可是人們在釀酒之后會發現一些問題。 每種容器釀酒的味道是不同的， 所以可以選擇特別的容器進行釀酒。 只是釀葡萄酒用什么容器好呢？

家庭制作葡萄酒用什么容器都行， 只要沒有異味， 像玻璃瓶、陶瓷罐等。

你的爆瓶是因為發酵時容器封的太嚴了， 發酵時產氣， 是不能密封的。

葡萄酒的釀制方法：

●第一步：買葡萄 選購葡萄時， 可以挑選一些熟透的葡萄， 哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。 這些葡萄一是容易發酵， 二是價位相對較低。 常見的葡萄、提子、馬奶子等， 都是可以用來制作葡萄酒的。

●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農藥， 清洗葡萄的環節就相當重要， 最好能夠逐顆清洗， 再用自來水反復沖洗，

●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中， 等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。

●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子， 也可以是玻璃瓶，

●第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗凈后， 直接捏葡萄， 操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握， 然后放入酒壇中， 再把糖放在葡萄上面， 葡萄和糖的比例是10∶3， 即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友， 可以放2斤糖， 但是不能不放糖， 因為糖是葡萄發酵的重要因素)。

●第六步：加封保存 將酒壇子密封， 如果是陶瓷罐的話， 可以到買黃酒的小店要點酒泥， 加水后糊住封口。 加封后， 酒壇子需放在陰涼處保存， 平時不要隨意去翻動或打開蓋子。

●第七步：啟封 天熱時， 葡萄發酵時間需要20天至一個月左右， 現在這個季節做葡萄酒， 發酵時間需要40天左右。 啟封后， 撈出浮在上面的葡萄皮， 就可以直接喝葡萄酒了。 注意， 如果喜歡酒勁足一點， 只需延遲啟封時間就行了。 啟封后， 每一次舀出葡萄酒后， 別忘蓋好酒壇的蓋子， 以免酒味揮發。