如何減少廚房油煙

油煙對人體沒有好處， 是一種經過了化學反應形成的物質， 應該及時排除屋外， 這樣才能減少對於人體的傷害， 很多人都不知道應該如何減少油煙的攝入。

如果是開始炒菜的時候， 曾經用過的油不要拿出來用， 一些油中富含了各種化合物質， 表面上看起來比較渾濁， 或者是已經添加了多種成分的油不要使用， 儘量選擇比較好的油來炒菜， 如果油選擇的不對， 也會導致油煙量上升， 給身體帶來很多不利影響。

其實炒菜的時候， 不用等油完全熱， 這樣也會引發油煙， 可以將油弄到七成熟的時候， 就把生菜直接放入鍋內， 然後進行烹飪， 可以減少一定的油煙， 而且在低溫狀態下炒菜更加營養健康。 你也可以在炒菜的油中放一些蔥， 大蒜之類的東西避免因為高溫帶來的毒性。

不要選擇一些過量的炒菜方式， 像是爆炒， 或者是其他的方式， 在炒菜的同時， 也要注意， 不要缺少水分， 否則就會引起油煙， 而且很多烹飪方式都是有不同的溫度要求的， 如果你在爆炒的時候， 要求最低溫度三百度， 這樣就會讓食物本身在烹飪過程中產生一些毒素， 不利於健康， 往往含有很多致癌物質， 會導致各種患病幾率的增加。

適當的給自己的廚房安裝一個油煙機特別重要， 因為油煙機主要作用就是將這些油煙抽出去， 短時間內給人體營造良好的環境， 最好是購買國產的， 很多外國油煙機只是適合外國人的烹飪方式， 而且最好是選擇比較好的油煙機，

減少廚房油煙非常重要， 這樣能夠讓一家人都享受安全的飲食環境。