健康長壽的飲食秘方

身體的營養離不開飲食的攝入， 那麼想要健康的身體， 在飲食上就要有所講究， 懂得搭配和養分的均衡。 飲食科學合理健康自然陪伴。 那麼， 要想長壽也更不能忽視飲食的重要作用。 我們平時應該怎樣飲食才能， 或者是應該吃些什麼， 才能健康和長壽呢？下面小編就為大家介紹幾種健康的飲食方法吧！

複合維生素飯後吃

生活中吃得精細， 會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡， 會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長， 或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。 這時， 補充複合維生素就像上了一道“保險”， 而且最好飯後吃。 葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃， 很快通過胃進入小腸被吸收， 還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。 維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收， 如空腹服用， 大部分都不能被吸收。

生吃洋蔥防心臟病

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來， 這就大錯特錯了。 美國哈佛醫學院心臟科教授克多 格爾威治博士指出， 洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮， 每天生吃半個， 或喝等量的洋蔥汁， 可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。 尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時， 裡面的洋蔥就像你的“救命草”。 洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處， 而且生吃、涼拌效果最佳。

涼菜的汁用來蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉， 覺得這樣能補充維生素。 其實， 這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。 最好把調好的醬汁放在一個小碗裡， 用切好的菜蘸著吃， 這樣， 你需要的醬汁只是原來的1/6。

冷水洗肉， 熱水洗菜

許多人洗肉前， 喜歡拿熱水泡上一會兒。 殊不知， 用溫水或熱水洗肉， 不但容易變質、腐敗， 做出來的肉口感也會受影響。 最重要的是， 會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。 與之相反， 洗各類果蔬時用溫水更好。 溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

深色水果抗衰老

買水果時拿不定主意， 就選深色的那種。 相比淺色水果， 深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

晚餐早比晚點好

人體排鈣高峰期是餐後4―5小時， 晚餐吃得太晚， 不僅影響睡眠、囤積熱量， 而且容易引起尿路結石。 老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點， 而且應不吃或少吃夜宵。

身體的健康需要我們方方面面的呵護才行， 飲食是最為重要的一項。 因此大家在日常的飲食中一定要注意， 少油膩、多清淡， 按照上面介紹的營養飲食方法來做， 您會收穫很大的哦！