珊瑚菌功效與作用是什麼

珊瑚菌這種菌類大多數人們應該都是非常陌生的， 這是一種可以用來食用的菌類食物， 在有些地區還被成為掃帚菌， 是屬於珊瑚類別的一種野生食用菌， 有的人雖然食用過這種菌類但是對於這種菌類有什麼功效和作用， 對人體有什麼樣子的營養價值。 那麼， 珊瑚菌功效與作用是什麼?

第一， 珊瑚菌功效與作用是什麼?珊瑚菌在世界很有名氣， 被稱為野生之花， 鮮甜爽囗， 含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸， 其中有6種人體必需氨基酸。 中醫認為珊瑚菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效。 現代科學也認為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進肌體健康， 延緩衰老。 常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。 民間常用來醫治胃痛、宿食不化和風痛等症。

第二， 珊瑚菌還可以用藥， 具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用， 對小白鼠肉癌S-180， 艾氏癌的抑制率為70%。 《滇南本草》中談到：“帚菌， 俗名笤帚菌。 味甘， 性平。 無毒。 主治和胃氣， 祛風、破血、緩中。 多食令人氣凝， 少者舒氣。 ”

珊瑚菌功效與作用是什麼?珊瑚菌(掃帚菌)有部分品種是有毒的， 食用後會造成死亡， 一般白色的不宜食用(不但不鮮美， 還可能引起腹瀉， 中毒)， 紅色， 黃色， 淡紫色的珊瑚菌都可以食用， 豔紫色的不能食用。 珊瑚菌內含異性蛋白質， 食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食。 野生蘑菇在食用加工前都應該用沸水稍微煮一下，