7個最養胃的“黃金時刻”，比胃藥更管用！趕緊收藏
早餐不吃、晚上大補， 工作一忙零食替代正餐充饑……長期如此胃病很容易“找上門”來。
俗話說， 三分治， 七分養， 胃更是這樣。 《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）特邀專家， 為你制訂一張養胃時間表。
受訪專家：
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅
遼寧省人民醫院消化內二科主任 劉瑞雪
一張養胃時刻表
7:00喝杯溫開水
可以濕潤口腔、食管、胃黏膜， 沖刷附著於黏膜的黏液和膽汁， 促進胃腸蠕動， 為進餐做好準備。 還可以補充身體流失的水分， 但不宜過多飲水， 約100毫升即可， 以免沖淡胃酸， 影響消化。
不宜喝涼水， 以免對胃部造成刺激。 還可以練習叩齒100下， 或者張嘴、舌尖抵住前齶（上牙堂前部）， 有助唾液分泌， 而唾液中含有的澱粉酶可助消化。
7:30早餐不能省
研究表明， 經常不吃早餐引發胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達36%， 還易導致低血糖、記憶力下降， 增加膽結石患病風險。
一份好早餐應包含穀類、奶類、肉類、豆製品、水果和蔬菜等。 此外， 早餐不宜吃辛辣刺激性食物， 以免在空腹狀態下損傷胃黏膜。 吃的速度不宜過快， 如果時間允許， 可以持續20~30分鐘。
10:00起身走一走
放下手中工作， 小歇片刻， 做一些簡單的肢體放鬆運動， 有助於早餐消化。 順便喝點水或吃點水果， 可以補充水分和維生素， 稀釋血液、促進血液迴圈和代謝廢物排出。
11:30午餐補蛋白
午餐應注意補充優質蛋白， 比如瘦肉、魚類、豆製品。 冬季午飯前可以喝點湯， 因為在食物比較幹而唾液分泌不足的情況下， 適量的湯水有益於消化和吸收。
飽餐後宜站立一會兒， 不要坐臥或下蹲、彎腰， 以免腹壓過高誘發胃食管反流。 餐後不宜立即快走或奔跑， 以免引起胃下垂或腹部痙攣痛。
13:00打盹兒助消化
如果有時間最好能美美地睡個午覺， 只要半個小時， 就能讓大腦得到休息， 多分些迴圈中的血液去供應胃腸道， 以促進營養物質的消化吸收。 但最好別趴在桌上午睡， 以免壓迫腹部， 造成胃腸脹氣。
17:30晚餐宜清淡
進食量以七分飽為好， 並注意補充雜糧和新鮮蔬菜。 因為晚上睡眠中心跳和血液迴圈都比白天慢， 胃腸運動也會減慢， 如果進食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高， 使血流更緩慢， 不但易導致消化不良、肥胖， 還會增加心腦血管意外風險。
雜糧和蔬菜不但可預防高血脂， 還可以增加維生素攝入、促進胃腸蠕動， 防止便秘。
19:00散步防受寒
飯後儘量不要躺著或久坐，可散散步、做做運動，但應注意，餐後半小時內最好別做劇烈運動。
胃要“七分養”
1
注意胃腸感受
避免吃太多富含“抗營養因素”（如胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等）以及會抑制蛋白酶、澱粉酶活性的食物，比如生堅果、沒有煮爛的豆子、芹菜、青椒，以及紫黑色和藍紫色的食物（如紫薯、藍莓、桑葚等）。
2
利用調味品暖胃
薑、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多調味品是暖胃、促進胃酸分泌的“小能手”。
小茴香能起到與薑類似的效果，可刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排出積存的氣體，有健胃、暖胃、行氣的功效。另外，烹調中用點豆豉、醬豆腐等發酵調味品替代鹽，能在一定程度上調節胃酸，讓胃舒服些。
3
餐前喝熱湯開胃
胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫熱、少鹽、去掉大部分浮油的雞湯或肉湯。湯中能溶出可溶性含氮物，如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等，它們具有提振食欲、促進胃酸分泌等作用。
4
水果、飲料別貪多
大部分水果或多或少有抑制澱粉酶活性的作用，而且食用大量水果和飲料會稀釋胃酸，影響胃的殺菌和腸道消化能力。所以，餐前餐後不要喝飲料，不吃過多水果，如果特別想吃，可選擇在兩餐之間。
5
增加蛋白質和維生素
如果因為消化不好而只吃白米粥、爛麵條，維生素含量太低，蛋白質也太少，不利於消化道修復。
可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等富含蛋白質的食材，改善胃腸功能的效果更好。
6
新鮮蔬菜煮軟些
綠葉蔬菜對預防多種疾病均有幫助，所以不能因為消化不良而少吃菜，可把蔬菜切碎，加少量雞湯、肉湯或香油煮軟了再吃，每餐只吃一小碗，不要多到影響吃其他食物的程度。用餐的同時服用一兩片維生素C（每片100毫克），有利於預防胃裡形成亞硝胺類致癌物。
7
避免吃“涼”
胃酸的一個重要功能是殺菌，萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人，胃裡的酸堿值比正常人高，殺菌能力差，無法避免細菌在胃腸內繁殖，特別容易發生細菌性食物中毒、腸胃炎等問題，會進一步降低消化功能，很長時間都養不好。所以，這部分人要避免吃涼飯、涼菜和沒有熱透的剩菜。▲
19:00散步防受寒
飯後儘量不要躺著或久坐，可散散步、做做運動，但應注意，餐後半小時內最好別做劇烈運動。
胃要“七分養”
1
注意胃腸感受
避免吃太多富含“抗營養因素”（如胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等）以及會抑制蛋白酶、澱粉酶活性的食物，比如生堅果、沒有煮爛的豆子、芹菜、青椒，以及紫黑色和藍紫色的食物（如紫薯、藍莓、桑葚等）。
2
利用調味品暖胃
薑、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多調味品是暖胃、促進胃酸分泌的“小能手”。
小茴香能起到與薑類似的效果，可刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排出積存的氣體，有健胃、暖胃、行氣的功效。另外，烹調中用點豆豉、醬豆腐等發酵調味品替代鹽，能在一定程度上調節胃酸，讓胃舒服些。
3
餐前喝熱湯開胃
胃酸少的人適合飯前喝一小碗溫熱、少鹽、去掉大部分浮油的雞湯或肉湯。湯中能溶出可溶性含氮物，如氨基酸、鮮味肽、鮮味核苷酸、肌酸等，它們具有提振食欲、促進胃酸分泌等作用。
4
水果、飲料別貪多
大部分水果或多或少有抑制澱粉酶活性的作用，而且食用大量水果和飲料會稀釋胃酸，影響胃的殺菌和腸道消化能力。所以，餐前餐後不要喝飲料，不吃過多水果，如果特別想吃，可選擇在兩餐之間。
5
增加蛋白質和維生素
如果因為消化不好而只吃白米粥、爛麵條，維生素含量太低，蛋白質也太少，不利於消化道修復。
可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等富含蛋白質的食材，改善胃腸功能的效果更好。
6
新鮮蔬菜煮軟些
綠葉蔬菜對預防多種疾病均有幫助，所以不能因為消化不良而少吃菜，可把蔬菜切碎，加少量雞湯、肉湯或香油煮軟了再吃，每餐只吃一小碗，不要多到影響吃其他食物的程度。用餐的同時服用一兩片維生素C（每片100毫克），有利於預防胃裡形成亞硝胺類致癌物。
7
避免吃“涼”
胃酸的一個重要功能是殺菌，萎縮性胃炎和胃酸分泌不足的人，胃裡的酸堿值比正常人高，殺菌能力差，無法避免細菌在胃腸內繁殖，特別容易發生細菌性食物中毒、腸胃炎等問題，會進一步降低消化功能，很長時間都養不好。所以，這部分人要避免吃涼飯、涼菜和沒有熱透的剩菜。▲
